Til að gera marengs, berja egg hvítu og rjóma tartar í stóra skál með whisk eða a Steypubíll á lágu stillingu. Þegar það byrjar freyði og cream of tartar leysist, skipta yfir í meðalhraða og slá þar tindar formi. Halda áfram að berja en smám saman bæta við sykri.
Þegar lokið, nota spaða til að frosti hvert Cupcake með um 1/3 bolli marengs. Setja cupcakes á bakstur blaði, skila þeim í ofn og bakað þar til meringue kemur gullinn brúnn - um 15 mínútur. Cover, látið kólna í klukkutíma, og geyma í kæli. Þjóna þessum cupcakes kæld
3:. Hi-hatta
Þessi éta súkkulaði Cupcakes með læknastokkrós óvart inni. Þeir kunna að líta og smakka sælkera, en allir Cupcake nýliði getur gert þá.
Innihaldsefni
(Ávöxtun einn tugi Cupcakes)
leiðbeiningar
Undirbúa súkkulaði cupcakes, og láta þá kólna vel. Til að gera læknastokkrós fyllingu, sameina sykur, vatn, egg hvítu og rjóma tartar yfir tvöföldum suðupotti og slá þar froðukennd. (Ef þú ert ekki með tvöfalda ketils, setja málm skál yfir pott af simmering vatn, gættu þess að láta þá snerta.) Halda áfram að berja blönduna í um 12 mínútur - það ætti að fá til the benda hvar ef þú fjarlægja beaters þína, þeir vilja fara stífur tindar. Taktu blönduna úr hita, og blanda í vanillu og möndlu kjarna.
Með spaða, stafli 2-tommu haugar af marshmallow blöndu á hverjum Cupcake. Chill í kæli á meðan þú gera súkkulaði skel.
Næsta, nota tvöfalda ketils til að bræða súkkulaði. Láta það kólna í um 15 mínútur, þá dýfa efst á kældum marshmallow hólum í súkkulaði. Skeið á auka súkkulaði til að ná öllum ber plástra. . Kæli aftur þar til súkkulaðið
