Flokka grein gæti þú vaxa kjöt úr stofnfrumum? Gætirðu vaxa kjöt úr stofnfrumum
Áður en við komum inn í raunverulegum flutningsgetu hvort við getum vaxa kjöt úr stofnfrumum, kannski ættum við fyrst að takast á við stærri spurningu: Hvers vegna viljum við? Kýr, eftir allt, eru bókstaflega ræktaðir til matar. Við höfum heilar atvinnugreinar sett upp í kringum vellíðan að gera gæludýr okkar í patties. (Of sterk?)
Uppsetning hefur nokkur vandamál. Til dæmis, á meðan kýr eru ræktaðir fyrir kjöt, það þýðir ekki að þeir séu duglegur að veita næringu. Fyrir hvert 100 grömm af mat sem þeir þurfa, fáum við 15 grömm af prótíni úr þeim [Heimild: DIM]. Og þá er það fyrirtæki í greininni, sem reikningur fyrir 5 prósent af koltvísýringi og heil 40 prósent af losun metans [Heimild: Jha]. Svo okkar " hækka nóg kýr, fæða nóg fólk " áætlun hefur takmarkanir
Það er þar Lab-vaxið kjöt gæti komið í Og áður en við fáum lengra, við skulum bara fá það út þar:.. Kjöt má í raun vera vaxið úr stofnfrumum. En það er ekki eins auðvelt og að setja a heild búnt af frumum í petrískál og horfa á þá margfalda.
Í raun, það er meira en ein leið til að byggja upp hamborgara úr stofnfrumum. The fyrstur aðferð var kynnt árið 2013. Vísindamenn tóku 20.000 frumur frá öxl kúm og láta þá þroskast í kálfasermi [Heimild: Adams]. (Kálfur sermi: að grossest, hryggja sermi) Þeir örva frumurnar að æfa sig svo þeir myndu vera staðfastir og líkja áferð alvöru hamborgara [Heimild: Adams]. (The skrifa-upp er forvitinn hljótt um upplýsingar um klefi líkamsþjálfun.)
En þetta fyrstur aðferð óx aðeins nokkur stykki af kjöti; þú getur ekki byggja skyndibita kosningaréttur með að, hvað þá allt keðju. Svo árið 2014, vísindamenn setja nokkrar stofnfrumur í örlítið mismunandi ferli. Þó að frumur upphaflega hanga út til að þroskast, þá eru þeir fluttir á bioreactor. The bioreactor getur stofnfrumur vaxa í miklu stærri lotur, sem bindiefni prótein er bætt við. Í raun, það er hægt að gera allt að 56,400 pund af kjöti á ári [Heimild: Diệp].
Svo það er afdráttarlaust já: Stofnfrumur hægt að nota til að gera kjöt, og það er jafnvel nokkrar mismunandi leiðir til að fá pylsa (eða, Um, hamborgari) gerði
Sjósetja Video Stuff Þú Öxl Vita:. Ekki vera heimsk: Kjöt er Muscle