Flokka grein eru liðin matvæli enn í lagi að borða? Eru liðin matvæli enn í lagi að borða?
Kæli og skáp eru fullt af mat, en ég þori ekki að borða neitt af því. Jógúrt útrunnin í gær, brauðið daginn áður og að pakka af Deli skinku? Samkvæmt dagsetningu stimplað á umbúðum, það fór illa í síðustu viku.
Ég mun ekki borða mat eftir gildistíma hennar er liðinn. En í húsi mínu, ég er í minnihluta. Ég bý með fólki sem hefur ekki í vandræðum noshing á ári gamall niðursoðinn vöru eða gamaldags korn. Og nú að ég tel vafasamt venja þeirra, við gerum ég að þeir hafa aldrei verið verra fyrir að borða forna réttir.
Hvað gera þessir litlu tölur stimplað á umbúðir matvæla í raun þýtt? Ég tel þá viðvörunarmerki, hjálpa mér að forðast að borða útrunnið mat sem annars myndi gera mig veikur.
Sannleikurinn er, allir þessir dagsetningar stimplað á mat sem þú kaupir hefur ekki neitt að gera með öryggi þess neyslu. Þú gætir séð einn af eftirfarandi dögum stimplað á vöru sem þú kaupir:
Selja-eftir dagsetningu: Þessi dagsetning er í raun ætlað fyrir smásala, ekki neytendur. Það leiðbeinir smásala hversu lengi til að sýna vöruna á hillum og er til markaðssetningar
Best-eftir dagsetningu:.. Þetta er dagsetningin þar sem framleiðandi telur maturinn nái hámarki um ferskleika eða bragð
Nota-eftir dagsetningu: Þetta táknar síðasta degi hámarki gæði. Það er eina fyrningardagsetningu sem tengist viðkomandi geymslu heima eða notkun
Og hér er þar sem það fær í raun átakanlegt fyrir okkur dagsetninga-áhorfandi:. Jafnvel þegar " notkunardags " dagsetning er kominn og farinn, maturinn er enn yfirleitt talið óhætt að borða. Og það verður áfram óhætt að borða fyrir alveg sumir tími, svo lengi sem það var geymt í réttri réttu hitastigi. The botn lína? Flest útrunnið fæðan á borðið og ekki í ruslið [Heimild: USDA].
Þó að US Department landbúnaðarráðherra og Food og Drug Administration hafa heimild til að breyta neinum mat merki sem eru villandi, hætta þeir stutt af neyða mat fyrirtæki til að veita gagnlegar, alhliða ferskleika upplýsingar um umbúðir matvæla. Þessi merki - hvort sem þeir eru, hvað þeir innihalda - eru algjörlega undir framleiðanda. Eina fæða sem hefur federally krafist gildistíma er ungbarna uppskrift því það missir næringarefni tímanum [Heimild: NRDC].
Samsafn nálgun til gildistíma
Þegar það kemur að því að gildistíma, öryggi mat
[1] 