Flokka greinina Hvernig Sugar Works Inngangur að hvernig Sugar Works
Sugar er einn af algengustu vörur okkar, en það var ekki alltaf þannig. The einfaldur sætuefni lögðu í gegnum sögu og yfir viðskiptum leiðum heims áður en það varð algengt í eldhúsum alls staðar. Meira en 5.000 árum síðan, Pólýnesíu notað sykurreyr sem sætuefni. Efnið lokum gerði það til Indlands og þaðan dreift vestur aðstoð við ránshendi og viðskipti sem fylgdi landvinningum Daríusar persneska keisara, og Alexander mikla, sem lagði í eyði persneska heimsveldið.
Í 1493, Christopher Columbus kom sykurreyr á Karíbahafi, sem reyndist fullkomið umhverfi fyrir vaxandi reyr. Þetta frjósöm jörð leiddi til þróunar á stórfellda sykurreyr iðnaður í svokölluðu New World. Á næstu hundrað árum, plantations spruttu upp um Caribbean, Vestur Indía og Suður-Ameríku, sem kyndir undir þrælasölu. Á þessum árum, sykur varð loks ódýr nóg til að vera aðgengileg flestum Evrópubúum. Þangað til þá, hefði það verið talin lúxus.
Frá 1792 til 1815, þegar nálægt-fasti stríð neytt mikið af Evrópu, breska flotans hafn neydd meginlandi Evrópu til að leita að val til sykur reyr. Hugsanlega lausnin var sykur beets, og þar sem þetta tímabil, Evrópa hefur fengið mikið af sykri hennar frá beets.
Í dag sykur beets eru ræktaðar í Evrópu, Asíu, Miðausturlöndum og í hlutum Norður-Afríku og Suður-Ameríku . Sykurreyr, á hinn bóginn, krefst suðrænum eða semitropical loftslagi, svo það er vaxið í suðurhluta Bandaríkjanna, Suður-Ameríku, Afríku, Suður-Asíu og Suður-Kyrrahafi.
Sugar er einfalt kolvetni sem er ábyrgur fyrir sætu bragði í mörgum matvælum sem við neytum. Það er kallað kolvetni vegna þess að það inniheldur kolefni, vetni og súrefni. Ein teskeið af hvítum sykri eru um 4 hitaeiningar, og það afla a fljótur skammt af orku sem líkaminn getur unnið hraðar en flókin kolvetni eða prótein. En að borða of mikinn sykur og umfram orku verða geymdar sem fita.
Auk þess að vera notað sem sætuefni, sykur er einnig gagnlegt sem rotvarnarefni. Til dæmis, sykur hjálpar til að hindra vöxt baktería í sultu. Það er einnig hægt að nota sem fylliefnum, eða aukefni í matvælum, til að ná fram ákveðin tegund af áferð. Stundum er bætt við flýta fyrir gerjun eða til að breyta sjóðandi eða frostmark fat.
Halda lestur til að fræðast um mörg guises sem sykur kemur.
Sjósetja Video Hvernig Pop Rocks nammi vinna? Tegundir Sugar
Það eru margar tegun
[1] 