Flokka greinina Hvers vegna salat í poka lengur fersk en höfuð salat? Hvers vegna salat í poka lengur fersk en höfuð salat?
Margir matvæli sem þú kaupir er pakkað í plast í dag eru að nota það sem er kallað loftskiptar umbúðir, eða MAP. The pakki er fyllt með blöndu lofttegunda sem eru gagnleg til matar. Flestir matvæli gera betur ef þeir eru geymdar í burtu frá súrefni. Einnig hafa margir örverur a harður tími með háum styrk CO2 (bara eins og fólk - sjá hvernig virkar þurrís vinna). Svo útrýming súrefni og bæta C02 er mjög algengt í MAP.
þann tíma sem kortinu er hægt að bæta við geymsluþol getur verið magnað. Geymsluþol kjöti getur farið frá þriggja til 21 daga, osti frá sjö til 180 daga, og ferskt pasta frá þremur til 60 daga [tilv]! Það er ekki slæmt þegar þú telur að kostnaður við að bæta gas er nánast ekkert. Geymsluþol eftirnafn oft lækkar kostnað við vöru með því að minnka skemmdir, og einnig opnast lengri fjarlægð innflutningur /útflutningur valkosti. Það getur einnig framlengja árstíðirnar tilteknum ávöxtum og grænmeti
Um er að ræða salat í poka, breytt andrúmsloft gerir tvennt:.
Samkvæmt Practical Hydroponics & Gróðurhús, High CO2 og lágt O2 andrúmslofti er:
Loka á verkunarmáta og nýmyndun etýlen, alls staðar nálægur planta hormón sem stuðlar öldrun og öldrun. Minnka rots við beint að hindra vöxt sýkla og með því að viðhalda heilsu og heilindi plöntuvefja, sem dregur úr næmi hennar fyrir sýkingum. Slow gul grænum vefjum með því að koma í veg fyrir blaðgrænu niðurbrot. Halda mat og næringargildi og bragð af framleiðslu með því að hægja á tapi áskilur matvæli, einkum sykri, hindra tap á óstöðugra vítamína eins og vítamín C og A, og með því að hægja á uppsöfnun óæskilegra efri umbrotsefni í vefjum álversins, svo sem óbundins ammoníaks. Slow frumuhimnu niðurbrot og tap af frumu compartmentation og virkni. Hamla upplitun skera yfirborð.
Það safn af lögun er það sem heldur salat ferskt lengur. ! Það eru engin kemísk efni sem taka þátt
Sjósetja Video G Orð: Frost Grænn