Innihaldsefni
.
Átt
Sameina öll innihaldsefni, og marinerast kjöt eða grænmeti í eina klukkustund eða lengur
6: All-tilgangur Saltvatn reyktum kjöt
brines eru vel þekkt fyrir að gera kjöt fleiri tilboð og safaríkt, og þetta allt-tilgangur saltvatn reyktum kjöti býr allt að því mannorð. The uppskrift kemur frá Stephans pyles 'matreiðslubók " The New Texas Cuisine " og er sérstaklega vel við hæfi ef þú ert að reykja mikið af kjöti. Þegar þú lætur kjötið marinerast í kæli í 24 klst, það verður betur í stakk búin til að vera reykt og minni líkur á að þorna. Brines tilhneigingu til að vera alveg salt, svo þú getur alltaf notað minna salt ef þú vilt. Þú getur notið tilraunir með að nota meira af einu hráefni, svo sem sykur eða lárviðarlauf, að stilla bragð til föt gómur þinn.
Innihaldsefni
leiðbeiningar
Setja öll innihaldsefni í pottinn. Koma að sjóða, þá lægri hita og leyfa blönduna krauma í fimm mínútur. Ná pottinn og látin kólna að stofuhita. Þegar kælt, bæta kjöti og drekka það í 24 klukkustundir í ísskáp
5:.
Þökk sé þessu Honey brined Tyrkland uppskrift frá Culinary Cafe Honey brined Turkey
, það er ástæða til að hafa kalkún oftar en bara á Thanksgiving. Þessi sérstaka saltvatn fær höfða vegna skapandi fjölskyldu hans innihaldsefni: tvær fullt knippi af fersku timian, átta hvítlauksgeirar og stæltur magn af hunangi. Bragði frá saltlegi fylla kjötið í þessum djúpa marinering ferli.
Innihaldsefni
leiðbeiningar
sameina efni, sem tryggir að salti og huna
