Kynning á svínakjöti til Mexican elda hliðar, fyrir þá sem vilja björt, djörf bragði, the hagur af a matreiðslu skiptast á milli Evrópu og Americas á þeim tíma líklega studdi fyrrverandi.
Taka, til dæmis, tómatar.
Fyrir Minningar máltíð ...
Íhuga ferskt bakaðri eða steikt, þorsk, corned nautakjöt eða carnitas tacos.
Columbus og menn hans, á að slá inn nýjan heim, einnig inn nýjan heim af mat. Á Spáni og í Evrópu almennt, myndu þeir hafa borðað, segjum, næpur, lauk, hvítlauk og gulrætur.
Í byrjun 1500s, Columbus var líklega veitingastöðum á tómötum, maís korn og sætum kartöflum, sem öll hafði verið ræktað í Suður-Ameríku í mörg ár.
Erfitt að ímynda sér spænska og ítalska matargerð án tómötum (sem er í raun ávöxtur, að vera tæknilega), en það er það.
Síðasta á listanum okkar er elda hluti sem margir menningarheimar geta ekki verið án:. krydd
Fyrir Minningar máltíð ...
Íhuga að reyna maís (ef þú getur fundið það) eða fara með sætum kartöflum baka, a korn-og-tómatar salat, eða, að blanda tvo heima, a garlicky tómatsósu.
Christopher Columbus sett fram til að finna styttri leið að krydd frá Indlandi. Þess í stað, fann hann krydd of America. Columbus hefði smakkað, í fyrsta sinn, kryddaður bragði chili pipar og cayenne ásamt Allrahanda.
Innfæddra kann einnig að hafa kynnt hann vanillu og kakó (súkkulaði). Aztecs át súkkulaði beint og bitur. Aðeins í Evrópu gerði kokkar bæta við sykri og mjólk til að framleiða Rjómalöguð, sætur sælgæti við þekkjum í dag.
Svo fyrir alla muni, ekki hika við að klára af Columbus Day máltíð með einhverjum súkkulaðiköku eða súkkulaði pudding eða súkkulaði smákökur. Eða stór hunk látlaus gamall súkkulaði. Það er í anda frí.
Nánari upplýsingar um Christopher Columbus, Columbus Day og málefni, líta yfir tengla á næstu síðu.
Fyrir Minningar máltíð ...
Íhuga chili, jalapeno poppers, Jamaican skíthæll kjúklingur eða Mole. 
[1] [2]