7. Aðskilið: The ystingur ætti að hafa sökkt í botn af the pönnu, toppað með mysu. (Ef það er ekki, getur þú átt í vandræðum með mengun. Sjá Basic ostagerð til að læra meira.) Hellið burt sumir mysu, og setja skyrið í strainer til að fjarlægja restina af mysu. Hellið skyrið í skál.
8. Salt: Bæta 2 teskeiðar af salti (muna, ekki iodized - joð mun snúa ostur grænt þitt) og blandað með höndunum. Aftur, hella burt allir mysu sem flýtur á toppinn.
saltaður ystingur þitt blandan er nú tilbúin til að verða fullur-viðvaningur ostur. Þetta gerist þegar þú ýtir á það
finna lækningu:. Áríðandi og öldrun Ostur
Það er kominn tími til að draga út verslun-keypti eða ímynda heimabakað ostur þrýsta, eða saman frábær þitt einföld (sem mun virka vel fyrir tilgangi okkar hér).
9. Press: Saman ostur þrýsta með því að setja á þrifin getur í ryðfríu stáli pottinn og mynda poka inni í dós með sæfðu vasaklút. Þá hella saltað ystingur í klút-lína getur, og brjóta kenndur af klút yfir ystingur. Setjið einn enda get ofan og ýta niður. Setja mikið krukku ofan á fjölmiðla. Secure jar með gúmmíteygju - hljómsveitin ætti að vefja í kringum allt contraption, hlaupandi frá the toppur af the jar kring til the botn af pottinum. Láta fjölmiðla sitja svona í um 12 klukkustundir.
10. Cure: Taktu ýtt ystingur úr dós og unwrap það. Salt allt utan yfirborð og Línuskipta með fersku klút. Kæli, skipta vefja daglega, í eina til tvær vikur eða þar til Börkur eyðublöð og ostur er þurr að snerta. Þú hefur sjálfur blokk af alvöru heimabökuðu osti núna.
Ef þú munt vera að gera nokkrar grilluðum osti samlokur eða ostasósu sem mun nota upp blokk í nokkra daga, þú ert allt gert. En ef þú vilt að aldri ost þína fyrir mánuði, þá þarftu að magnast það. Þú getur fundið ostagerð vax hvenær ostur framboð birgðir. Þú bræða bara vax og dýfa í osti. Vax þornar til að mynda skel. Þú getur aftur bræða vax og nota það aftur og aftur.
Það sem þú hefur fengið núna er einföld ostur, gert með mjög undirstöðu búnaði. En þetta er laglegur mikill the aðferð þú notar til að gera nánast hvaða ost þarna úti. Það er allt spurning um mismunandi hluti eins mjólk tegund, hitastig, magn hræra, og sat og ráðhús tíma. Til dæmis, þú vilt nota mjólk geitum
