Viltu vera djarfari? Halda lestur
2: Blanda það upp
Margir paranir vín leggja áherslu á óhefðbundnar einkenni, finna eitthvað - líkama, bragð, lit eða svæði - hluti af bæði mat og vín.. En annar nálgun sem getur virkað vel er að leggja áherslu á móti. Finna eitthvað í vín sem er frábrugðin matvælum á þann hátt sem mun gera bæði smakka betri. Það sem þú ert að miða fyrir er ekki hræðilegt skellur á þætti, en jafnvægi.
Para vín með mikilli sýru með mjög heitu, sterkan mat, til dæmis. Vínið mun gera þér salivate og hjálpa kaldur munninn. Ef þú ert að þjóna fisk eða alifugla fat með ríkur, Rjómalöguð sósu, þjóna vín sem er stökkt og mjög súr.
Vín hár í tannín bragð mýkri og minna bitur þegar borið fram með fitu, prótein-ríkur matvæli . Hugsaðu rautt kjöt og ost. Ef vín er næstum of sætur, drekka það með salt matvæli. Vínið smakka minna sæt, og saltur matur mun smakka betri. Súr vín eins og Sauvignon Blanc er hægt að skera glæsileiki í feitum matvælum.
Ert þú eins og trönuberjum með kalkún, tiltölulega blíður kjöt? Þá þjóna vín með rauðum keim berjum, kannski Pinot Noir,
Halda lestur fyrir einn mikilvægasta reglan í pörun mat með víni
1 með kalkún þínu:. Það eru engar reglur
.
The mikilvægur hlutur til muna þegar pörun vín með mat er að það eru engar einhlítar reglur. Lokað mat og vín er ekki einhvers konar próf sem þú þarft að fara. Eftir allt saman, sem eru að reyna að þóknast? Sjálfur, að mestu leyti.
Jú, ef þú ert að velja vín fyrir hóp eða atburðar, þú munt sennilega vilja til að fara með hefðbundnu öruggt val sem mun ekki áfall gómur hjá neinum. Í slíkum tilvikum, það er gott að ráðfæra sig við vín kaupmanns, bók eða vefsíðu.
En ef þú ert að velja fyrir sjálfan þig og kannski fáir, sem þú ert nálægt, fara með það sem þú vilt. Ef þú ert að reyna Pinot Noir með humar og hélt að það væri frábært að fara fyrir það. Ef þú vilt hækkaði með pasta, ekki láta ekki einhver segja þér það er óæðri kostur. Ef þú ert hræddur við að gera vandræðaleg mistök, íhuga þetta: Kannanir sýna að California Chardonnay er söluhæsta innlendum vín. En connoisseurs held Chardonnay ekki para vel með flestum ma
