Hvernig á að frysta Tomatoes

húð tómötum og stilkur ör. Eftir að þú hefur lokið við að skola þau, afmá tómatar þorna með pappírsþurrku.

Eftir tómatar eru hrein og þurr, sneið burt brúnt stofnfrumur þeirra ör og setja þær á kex lak. Setja kex lak í frysti afhjúpa í nokkrar klukkustundir þar sem tómatar eru frystar. Þá flytja tómatana í frysti poka og innsigla þá upp, að tryggja það er lítil eða engin umfram loft í poka. Misc þá í frysti þar til þú ert tilbúinn til að gera nokkrar sósu eða plokkfiskur.

björgunarmaður frosnum tómötum er yfirleitt í kringum átta mánuði. Eins og með hvaða lotu frystum matvælum, að tryggja að þeir endast eins lengi og mögulegt er, pakka þeim í poka eða ílát sérstaklega gerðar fyrir frystingu. Einnig þarf að gæta frysti enn á eða undir 0 gráður Fahrenheit.
Bognað Tómatar fyrir Frysting

frystingar tómata virkar fínt í sumum tilfellum, en afbrigði af tómötum með þykkum skinn, ss Roma, mun Ruin stews, sósur og ídýfur með umfram líkama þeirra. Bognað tómata er flóknara og tímafrekt en frystingu þá alla, en þeir halda oft meira bragð eftir frystingu en allt-hided frændum sínum. Í the endir, held að við að niðurstaðan er þess virði að auka tíma fjárfestingu

Til að Blanch tómötum þarftu:.

hreint skorið borð

mikil paring hníf

a par af töng eða stór rifa skeið

a stór pottur af ísköldu vatni

pott með nógu vatni til að ná nokkrum tómötum á einu sinni

Ef þú ert með Fryer körfu sem passar inni bæði pott og pott af köldu vatni, þú getur notað það í staðinn af töng eða skeið.

Byrja með því að færa vatnið í pott til að sjóða. Á meðan þú ert að bíða, fjarlægja stilkur ör frá the toppur af hverju tómötum, þá gera lítið X- eða kross-laga skurð á neðri hvers og eins. Falla tómötum, þrjú eða fjögur í einu, í sjóðandi vatn. Það ætti ekki að taka smá stund fyrir húðina til að mýkja (oftast milli 10 sekúndur og mínútu, eftir stærð samkvæmni tómötum).

Eftir húð tómötum 'losnar eða pliable, fjarlægja þá frá pott og þegar kaf öll sendingin inn í ísvatni. Halda þeim í kafi í nokkrar sekúndur - nógu lengi til að kæla - þá afhýða tómatana með höndunum eða með hníf. Byrja flögnun tómatana úr skurðinum sem þú bjóst til áðan og vinna þig upp. Setja blanched tómata á pappír handklæði eða hreinum klút til að þorna. Þá, setja þá á kex lak og fylgja leiðbeiningunum fyrir frystingar tómötum.
Hvernig á að frysta stewed Tomatoes

Undirbúningur stewed tómata frysti kref

Page [1] [2] [3]