2: Ítalska Salsa
Ítalska salsa, þó kannski ekki eins alls staðar nálægur eins Spanish hennar og New World. hliðstæða, hefur öflugri, náttúrulyf bragð og gerir gott dýfa. Það getur einnig þjónað sem meðlæti fyrir fisk eða léttari kjöt, svo sem kjúklingi eða lambakjöti.
Innihaldsefni
(Gerir 3 bolla)
leiðbeiningar
Settu brauð í skál og bætið ediki til að mýkja það. (Ef þú ert að nota baguette, þú gætir þurft smá vatni eins og heilbrigður.) Þegar brauð verður pliant, bæta því við matvinnsluvél með the hvíla af the efni. Blanda til gróft en samræmdu samkvæmni, þá árstíð með salti og pipar
1:. Salsa Verde
Ólíkt tómötum hliðstæðu þess, salsa verde fær græna lit úr tomatillos, a papery-afhýddum ættingi tómötum . Mikið af uppskrift fyrir venjulegu salsa er sama, en tomatillos gefa salsa verde a tangy, lífleg bit. A hefta í Mexíkó, tomatillos voru einu sinni erfitt að finna í Bandaríkjunum nema heimaræktuðum, en þeir eru að sýna sig oftar í að framleiða hillu.
Innihaldsefni
(Gerir 3 bolla)
leiðbeiningar
Settu tomatillos í pott, bæta bara nóg vatn til að ná þeim, og koma með það að sjóða. Draga úr hita og láta þá malla þar til þau eru aum - aðeins meira en fimm mínútur. Fjarlægja tomatillos úr vatninu, og bæta þeim við lauk, cilantro, papriku, lime safa og sykri til matvinnsluvél. Blanda þar til blandan er samræmt, árstíð með salti eftir smekk, og þjóna kælt.
