Húsbóndi The Art Of Mac og osti
Eftir árin stríðshrjáðum og fjárhagslega erfiðum af 1930 og 40s, fjölskyldur 50s byrjaði að láta undan í stórum, heitu og traustvekjandi heimabakað máltíð. Það var tími fyrir skyndibita hafði gripið og " lágkolvetnamataræði " og " fitulaus " voru orð að meðaltali húsmóðir kynnast kvöldmat. Meatloaf, túnfiskur a la konungs og kartöflumús með kjötsafi voru algengar diskar þá, og nútíma matreiðslumenn komið hugtakið " þægindi mat " að merkja hvað er orðið vinsælt á veitingastöðum núna. A núverandi stefna fyrir upscale veitingastöðum er að eschew " ímynda " námskeið í þágu undirskrift útgáfur af klassískum þægindi rétti eins Meatloaf, casseroles, og einn af the allur-tími uppáhalds þægindi matvæli, Mac og osti.
Mac-n-Cheese History
Some rekja sögu Mac og osti alla leið aftur til forseta Thomas Jefferson, sem mega eða mega ekki hafa búið á fat. Það var talið þjónað af Jefferson í Hvíta húsinu árið 1802, og við vitum að forseti aftur frá París með makkarónum mold. Í fyrsta skipti uppskrift birtist á prenti var í bókinni " The Virginia húsmóðir " í 1824. Bókin var skrifuð af Mary Randolph, sem gerist að hafa verið frændi Jefferson. Þetta lánar trúverðugleika til þjóðsaga sem lagsi og ostur var í raun sköpun sitjandi forseti Bandaríkjanna. Kraft Foods gert fat bandarískur klassískt 1937 þegar það út Kraft Dinner, fyrsta Hnefaleikar útgáfa af fat
Mac og osti Ingredients
uppskrift Mary Randolph hafði þrjá efni:. Makkarónur, ostur og smjör. Soðin makkarónur var lagskipt í smjöri og osti og bakað í stökku 400 gráðu Fahrenheit (204 gráðu á Celsíus) ofn. Núverandi uppskrift að mac-n-osti er ekki of öðruvísi í sumum hópum, en sumir nútíma matreiðslumenn hafa tekið traustvekjandi fat í nýjum og spennandi áttir. Það er mikilvægt að greina sem að í raun að teljast Mac og osti, þú þarft að hafa að minnsta kosti titilinn efni. Þaðan, himinn er the takmörk. Það eru alls konar osti til að velja úr, og blöndu af ostum er frábær leið til að auka bragð. Cheddar, Colby og Jack ostur eru allt vinsælir kostir og hægt að blanda og para. Bæti Gruyere, Romano eða Pecorino er frábær leið til að bæta nokkrum sérstakt bragð. Celebrity TV Chef Alton Brown inniheldur efni eins og hægelduðum lauk, eggi, hveiti, sinnep, papriku og lárviðarlaufinu. Margir uppskriftir eru með topper, eins ferskt bakaðri brauð mola með parmesan fyrir c
[1] 