Hvað ættir þú að gera með tómötum úr garðinum þínum?
Það er ekkert eins og ferskur, homegrown tómötum til bjartari a grænt salat eða hækka upp beikon, salat og tómat samloku Gourmet stöðu. Tómatar eru helstu efni í fullt af klassískum uppskriftir og veita þykkur, luscious zip í skaftausa sósur og krydd eins og tómatsósu sem bragð eins og sumar í krukku. Ímyndaðu þér þá tortilla flögum án salsa eða að linguini án þykkt, ríkur marinara sósu að blása lífi í þá haltur núðlur. Tómatar eru nr 1 grænmeti uppskera fyrir bakgarðinn garðyrkjumenn, og það er mikið meira sem þú getur gert með þeim dýrmætur rauðum hnattlíkön en bara skerið þær á grilluðum hamborgurum þínum.
Þótt tómatar þurfa mjög litla undirbúning annað en gott þvottur í köldu vatni þegar sneið eða hægelduðum ferskt í salat, Tacos eða hrærið steikja, ef þú ert á eftir ríkum tómat grunn fyrir uppskriftir, munt þú sennilega vilja til að elda þær í sósu, mauki eða líma. Gera eigin tómatsósu, pico de gallo, eða stewed þína tómata er a dásamlegur vegur til að nota fé úr garðinum til að búa til holla, sveigjanleg diskar tómatar byggir fyrir flottum matvæli haust þægindi eins lasagna og plokkfiskur. Flest eldað uppskriftir tómatar þurfa bognað, flögnun og sáningu tómötum áður en þú notar þau. The o.fl. nauðsynlegt er ekki alveg eins einfalt og sneið og dicing ferskt grænmeti í salat, en það fer hratt ef þú hafa a áætlun.
Samtíningur og flagnandi tómötum
Tómatar eru öflugri grænmeti, vel, ávextir raun, og getur valdið stór ávöxtun af einni plöntu. Þó að þú getur notað hvaða tómatur fjölbreytni fyrir matreiðslu, eru plóma eða Roma tómatar talin meatiest, með góðum hlutfall holdi til fræ og vökva. Þegar þú ert að uppskera tómata, velja ripest og bestu eintök sem þú getur fundið. Forðastu tómata með brúnum blettum, hættu skinnum eða augljós merki um skordýra starfsemi. Veldu tómata sem finnst þungur fyrir stærð þeirra og hafa slétt, þétt, glansandi skinn. Mundu, þú verður að nota fjölda tómötum í einni uppskrift, og einn slæmur 'móðir getur spilla hópur ef þú ert ekki varkár. Ef þú ert svo lánsöm að hafa a tala af fjölbreytni tómötum í garðinn þinn, blanda það upp a lítill. Frá Betri stráka til snemma stelpur, tómatar hafa lúmskur munur á bragði og áferð, og smá tilraunastarfsemi geta skilað bestu chunky salsa eða grillið sósu sem þú hefur smakkað.
Peeling þroskaðir tómatar kann að virðast eins og a húsve
[1] 