hvernig plokkfiskur Tómatar
Haustið fé af homegrown garð tómötum með mæliker virðist nánast ósanngjarnt vegna þess að það eru oft of margir til að nota áður en þeir spilla. Ímyndaðu þér bjarta, flavorful gæsku fleyg af þroskuðum tómötum sem hlið fat fyrir spæna egg þínum, grilluðum skinku og osti samloku eða fat velska rarebit. Í stað þess að vera opin ánægju, getur þú hefur ákafur bragð og sól-kryddað gæsku tómötum frá eigin garðinn þinn allan ársins hring.
Snjall kokkar hafa komið upp með sumir fljótur, háþróuð og diabolical leiðir til að gera tómata allt árið hefta, en enginn pakkar meira bragð og þægindi mat höfða en stewed tómötum. Hugmyndin er einföld: hrein tómatar, skera þá í hluta, bæta við nokkrum enhancers bragðefni eins salt, pipar og sykri, og elda þær nógu lengi til að bragði þeirra að dýpka. Tuttugu mínútur í ljós krauma mun gera það, en sumir vanur kokkar gera það allan daginn mál að gefa stewed tómötum sínum bætt glæsileiki og dýpt.
stewing tómata er a dásamlegur vegur til að snúa stór tómatur uppskeru í góðar vetur fargjald eða leyndarmál efnið í tilbúnum spaghetti sósur, stews, minestrone eða chili. Eftir blöndun stewed tómötum mun halda vel í ísskáp í nokkra daga. Þeir eru frábær niðursuðu og langtíma frystingu frambjóðandi líka. Ef tómatar eru plump, safaríkur og tilbúin á yfirhalningu, getur þú plokkfiskur þeim að fullkomnun annaðhvort á eldavélinni, í ofni eða í hægum eldavél. Þú munt vera undrandi á hversu auðvelt þú getur aðlagast mjúkur, safaríkt ferskum stewed tómötum í uppskriftir þínar. Þeir ætla að halda skær bragð þeirra og gera líflegar viðbót við vopnabúr efnið elda þinn.
Ábendingar stewing tómötum
stewing tómötum er auðvelt, en það er einhver o.fl. þátt. Að breyta þessum rauða snyrtifræðingur, þú þarft að þrífa og afhýða þá fyrst. Ef þú hefur einhvern tíma reynt að afhýða þroskaðir tómatar, munt þú skilja hvers vegna hníf framleiðendur líta alls staðar tómata sem einstakt áskorun. Fyrir glansandi lag sem lítur þynnri en blað, eru tómatar skinn sterkur. Losa belgina áður en þú reynir að coax þeim burt gerir starfið mun auðveldara.
Vinsælasta aðferðin er að falla ferskum tómötum í sjóðandi vatni í allt að eina mínútu og þá flytja þau í skál af vatni ís. Hitinn fljótur-kokkar þunn himna undir tómatur húð, sem gerir það auðvelt að renna öllu tómatur úr náttúrulegum umbúðunum með einfaldri tog. Kalda vatnið stoppar suðuaðferð og hrollur
[1] 