Marinara Sauce frá garði tómatar
tómatar voru upphaflega fluttir til Evrópu frá Ameríku, og góðar, súr sósu úr þessum ávöxtum hjálpaði uppskriftir útbúnir með þeim til að standast spilla. Hver byrjaði sem fat þjónað á skipi eins og þægindi varð víða þekktur sem sósu í " sjómaður stíl " um Napólí, Ítalíu, í miðjan 16. öld.
hefta Þessi sjómanna var oft gert með lauk, hvítlauk og annað krydd, og sennilega leit og smakkað svipað því sem við er átt venjulega til í Bandaríkjunum sem spaghettí sósa. Þó hefðbundin marinara sósa sjaldan inniheldur kjöt, það er þykkur, ríkur og góðar engu að síður.
Eins og öllum góðum sósum tómat-undirstaða, marinara úr ferskum, þroskuðum, garður tómötum ætti að vera tilbúinn með flögnun, og sáningu tómatana, snyrtingu út stofiifrumumar enda og kreista út eins mikið raka og mögulegt er. Þar kokkar á seglskipum kann að hafa verið takmörkuð í efni þeir bætt Marinara sósur þeirra, nútíma útgáfur innihalda oft efni eins og:
Because búa til flavorful sósu er svo mikilvægt, að nota bestu tómötum og elda sósu tiltölulega fljótt. Simmering örlítið chunky sósu fyrir hálftíma til 40 mínútur ætti að vera nóg. Ef blandan lítur of þunnt, halda simmering að gufa umfram vökva. Ef þú ert að flýta mér, bæta smá tómatmauk sem þykkingarefni. Í sumum hópum, þetta er talin sem svindl unworthy af alvarlegum elda, svo bara fela dósina ef þú ætlar að hafa gestir yfir. Berið marinara sósu heitt yfir linguini með crusty ítalskt brauð og skaftausa-gæði ólífuolíu. Kælt marinara gerir mjög bragðgóður skaftausa sósu fyrir steikt matvæli eins ostastangir, steiktum kúrbít og tempura sveppum.
Ef þú ert ekki viss um hvernig á að undirbúa sumar tómatur windfall, þú getur alltaf notað hluta ferskur og hluti -prepared tómatar í uppskriftir. Hvar tómatar eru áhyggjur, það er allt gott.
Við elskum þessar Marinara og önnur uppskriftir tómatar byggir því þeir eru nógu sérstökum til að þjóna þegar þú ert að skemmta en auðvelt nóg til að undirbúa á fjölskyldu nótt. Oh, og mikill bragð er eldað rétt:
Gerð Salsa úr garði tómötum
Salsa
