3:. Beef Skirt Steik
Pils steik er skorið úr innri þind vöðva í kýr. Það er eitt af ódýrari sker steik sem þú getur keypt, með feitum fóður hennar og sterkur mannorð. En pils steik getur verið mjög blíður, svo lengi sem þú undirbúa það á grillið. Það er frábær steik að nota í Mexican diskar eins steik Tacos eða Fajitas. Marinerast steik í að minnsta kosti þrjár klukkustundir í vali á marinade. Eða, þú getur notað sterkan Mexican þurrt nudda gert úr þurrkuðum kúmen, chili, Ancho og Chipotle chilies, og smá cayenne. Hakkað laukur er annar góð viðbót við hvaða pils steik marinade. The mikill hlutur óður í pils steik á grillið er að það er fljótlegt. Fáðu grill gott og heitt, um 350 gráður Fahrenheit (176.6 gráður á Celsíus), og elda steik í um fjórar mínútur á hlið fyrir útboði miðlungs sjaldgæft.
The New York Strip steik getur verið mest klassískt skera af kjöti er hægt að kasta yfir heitan eld. Það er skorið úr efstu bakvöðva, sem er ekki mjög mikið notaður. Þess vegna, ræma steik er einn af the fleiri tilboð sker af nautakjöti sem þú getur sökkva tennurnar inn. Vel skera ræma steik hefur þunnt hring fitu í kringum steik og hefur nóg af marbling - pínulítill specks og strokur af fitu í gangi í gegnum nautakjöt. Sumir fara fyrir þunga marinades, en góð skera ræma steik krefst aðeins meira en salt og pipar og heitum grill. Nudda steik með ólífuolíu, mulið hvítlauk og rósmarín er annað einfalt og ljúffengt ræma valkostur. Það fer eftir stærð, ræma steik ætti að fá um fjögur til sex mínútur á hlið yfir 350 gráðu Fahrenheit (176,6 gráðu á Celsíus) grill fyrir miðlungs sjaldgæft.
Allir hafa eigin val þeirra þegar það kemur að því að steik , en margir aficionados nautakjöt mun segja þér að Porterhouse er besti skera af kjöti. There ert a par af ástæða fyrir þessu. Í fyrsta lagi er stæltur T-bein er eftir í, og bein bætir alltaf auka bragð að grilluðum steik þinn. Hin ástæðan er sú að Porterhouse er í raun tveir steikur í einu. Á stórum hlið í beinum, hefur þú klassískt Strip steik. Á hitt er svolítið nautalund skemmtun. The Porterhouse er svipað frændi hennar, T-bein, en nautalund skera er stærri. The Porterhouse einnig hefur yfirleitt gott magn af marbling. Rétt eins og með Strip steik, getur þú vinnur með þurrt nudda eða marinade eftir smekk. Hitið grillið í um 350 gráður Fahrenheit (176.6 gráður á Celsíus) og gefa það fimm til sex mínútur á hlið fyrir miðlungs sjaldgæft. Bæti bragðbætt flís eins epli
