3: Ekki Skolið Raw Kjúklingur í vaskinn
Þú gætir verið að hugsa að ef það er mikilvægt að þvo grænmeti og ávexti, þá hrár alifuglar ætti að þvo líka. Hey, jafnvel Superstar TV kokkur Julia Child notað til að gera það. Svo ekki sé minnst áætlaða 90 prósent Bandaríkjamanna, samkvæmt rannsókn sem US Department of Agriculture.
En eins og Drexel University dósent næringar- vísindi Jennifer Quinlan sagt NPR 2013, þvo kjúklingur og kalkúnn kjöt er mjög slæm hugmynd. " Það er engin ástæða, frá vísindalegu sjónarmiði, að hugsa að þú ert að gera það allir öruggari og í raun, þú ert að gera það öruggt minna, " hún sagði. Þvottur eykur líkur á að þú munt breiða bakteríur sem er nú þegar á skrokknum kringum eldhúsinu þínu, svo að annar matur getur mengast með viðbjóðslegur sýkla ss Salmonella og Campylobacter. Þetta valdið áætlað 1,9 milljónir tilvik matareitrunar árlega í Bandaríkjunum
Ef þú vilt að drepa burt þessar hættulegu bakteríur, öruggasta leiðin til að gera það er einfaldlega að standa kjúklingur í ofni eða í pönnu og elda það að innra hitastig 165 gráður F eða 74 gráðum C [Heimild: Godoy]
2:. Ekki nota Einn skorið borð fyrir allt
Ef þú ert að nota sömu borð fyrir alla að skera þinn , það er möguleiki á að safi úr hráu kjöti gæti óvart komið í snertingu við önnur matvæli sem eru ekki eldað, svo sem hráefni fyrir salat. Þessi tegund af víxlmengun gæti endað gera þú virkilega, virkilega, veikur.
Til að forðast vandamál, vera viss um að hafa tvo skurðbretti í eldhúsinu þínu. Notaðu einn fyrir hrátt kjöt, alifugla og sjávarafurða og hitt fyrir brauð, grænmeti sem þegar hafa verið þvegin og öðrum tilbúinn-til-borða matvæli. Það er góð hugmynd að velja stjórnum sem eru mismunandi liti eða form, svo að þú rugla þeim ekki slys.
Eftir að þú hefur notað skurðbretti þína, vera viss um að þvo þá í heitu sápuvatni . Sem bætt varúðarráðstöfun að nota klór Bleach eða annan sótthreinsa lausn til að hreinsa borð sem þú notar fyrir kjöt, alifugla og fisk, og þá skola það með hreinu vatni. (Ef það hljómar of flókið, einnig er hægt að halda það í uppþvottavél.) Mundu að klippa nefndir eru ekki fjölskyldu heirlooms. Þegar einn byrjar
