Næst munum við líta á nokkur óalgengt afbrigði af einn af the vinsæll matvæli á jörðinni
4:.. Kartöflur
Af þúsundum afbrigðum kartöflu þekkt, aðeins handfylli af spuds hafa farið almennum. Fall er kjörinn tími til að reyna sumir minna þekkt, seint-árstíð komu, eins og þessi:
Hvað lit þeirra, kartöflur ætti að vera af meðalstærð, slétt-skinned og fyrirtæki. Hrukkur, shriveling og spíra eru merki um öldrun. Þeir halda bestu á köldum, dimmum, hóflega rakt ástand. A rót kjallaranum er hugsjón. Ef þú vilt ekki grafa einn, kjallara stigann, skáp eða skáp, eða einangrað verönd eða bílskúr gerir gott staðinn. Halda þeim í möskva eða götuðum plastpoka til að leyfa loft flæði.
Þegar er kartafla ekki kartöflu? Næsta síða okkar hefur svarið
3:. Sweet Potatoes
djúp-appelsína sæt kartafla er vel þekkt að unnendur grænmeti, en það er ekki eina Tater á reitnum. Ef þú lítur í kring, þú gætir fundið Heirloom fjölbreytni. Þetta eru stundum kölluð gula kínverskar kartöflur, hvít kínverskar kartöflur eða hvíta sætar kartöflur. Með beige húð og rjóma-lituðum holdi, þeir líta meira eins löngum Odd-laga gulum kartöflum. Í sætleik, þó þeir keppinautur litríkari frændur sína.
Báðar tegundir eru góð til alls konar matreiðslu, þ.mt djúpum fitu gera út. Þeir geta vera bakaðar sem meðlæti og maukaðar fyrir súpu og maukaðar fyrir pies, brauð, kex og custard. Kalt soðið sælgæti gera einnig hönd-held snakk
Útlit fyrir sætum kartöflum sem finnst solid og óvæginn með skinn ósnortinn. nicks getur boðið bakteríuvöxt og snemma andlát. . Fyrir matreiðslu árangri, reyna að ná þeim sem eru samræmdu í lögun, þar feitur aðilum tapered endar geta leitt til overcooked endum og hálf-hrátt middles
Eins og margir ræktun kalt veður, frekar sætar kartöflur - þú giska á það - kaldur-en-ekki-kalt geymslu. Dry er betri en rökum.
