Onion

Onion-Parmesan Mini Bagels Bakið Time 20 minutesRise Time 30 minutesPrep Time 40 mínútna
Nýtni gerir 24 skammtar
Innihaldsefni
4 til 4-1 /2 bollar allur-tilgangur hveiti, skipt 2 matskeiðar þurrkaðir hakkað laukur 2 matskeiðar auk 1 tsk sykur, skipt 1 pakka (1/4 eyri) Virka þurrger 1 tsk salt 1-1 /2 bollar heitt vatn (120 til 130 &°, f) 6 bollar auk 1 matskeið kalt vatn, skipt 1 egg hvítur 1 /2 bolli fínt rifið Parmesan ostur UNDIRBÚNINGUR:

Sameina 2 bollar hveiti, laukur, 2 msk sykur, ger og salt í stóra skál. Bæta 1-1 /2 bolla heitt vatn. Slá á litlum hraða rafmagns hrærivél 1 mínútu eða þar til blandað. Auka hraða á hár; slá 3 mínútur.
á létt floured yfirborði, hnoða í nógu hinum hveiti til að gera nokkuð stífur deigið. Cover með plast hula; láta hvíld 10 mínútur
Spray 2 bakstur blöð með Nonstick elda úða. leggja til hliðar. Skiptu deigið í 24 jafnstóra hluta. Móta hvorn hlutann í boltanum. Ýttu thumbs gegnum miðju hvers boltanum. Teygja til að mynda 1-1 /2-tommu gat. Staður á tilbúnum bakstur lak. Cover með plast hula og hreinum klút. Láta hækka í heitum stað í 30 mínútur eða þar til tvöfaldast í einu.
Hitið broiler. Broil bagels um 5 tommur frá hitagjafa 2 til 3 mínútur, beygja einu sinni. (Bagels ætti ekki brúnt.) Koma 6 bollar vatn og eftir 1 tsk sykur til að sjóða í hollenska ofninum. Falla 7 eða 8 bagels í sjóðandi vatn blöndu. Látið krauma 3 mínútur, beygja einu sinni. Holræsi á handklæði pappír. Endurtakið með hinum beyglur
Hitið ofninn í 375 &°, f.. Staður bagels á bakstur lak úða með elda úða. Slá egg hvítur og eftir 1 msk vatn í skálinni. Brush boli beyglur með eggjahvítu blöndu. Stökkva með parmesan osti. Bakið í um 20 mínútur eða þar til gullinn brúnn
Þessi uppskrift birtist í:. Flýtileiðir Brauð Næringargildi: Serving Size: 1 lítill beyglu Fiber 1 g Kolvetni 18 g Kólesteról 1 mg mettaðri fitu <1 g Total Fat 1 g Hitaeiningar úr fitu 7% Hitaeiningar 91 Prótein 3 g Natríum 125 mg megrunarfæði EXCHANGE: Sterkja 1