1 tsk salt 1/4 bolli hvítur edik 4 ensku muffins, hættu 4 matskeiðar smjör, mildað, skipt 8 sneiðar Canadian beikon 8 egg 1 dós (6 aura) hollandaise sósa Klípa cayenne pipar 8 sítróna wedges (valfrjálst) UNDIRBÚNINGUR:
Place beikon á örbylgjuofni-öruggur fati. Heat beikon í örbylgjuofni á hár um 15 sekúndur, eða bara þangað til heitt. Staður 1 sneið á hvern ristuðu Muffin hluta. Staður á að þjóna fati og sett í ofn til að halda hita.
Að poach egg, sprunga 1 egg í skálinni. Varlega falla egg í simmering vatn. Endurtakið með öðrum eggi. Notaðu tré skeið að Budge egg varlega til að halda festist botni pott. Látið malla í 2 til 3 mínútur eða þar til hvítt af eggi er eldaður í gegn. Fjarlægja poached egg með rifa skeið; setja í grunnum baka pönnu eða öðrum fat. Snyrta allir tötralegur brúnir að gera hringlaga form. Endurtek, elda 2 egg í einu, þar til öll eggin eru spælt. Fjarlægja beikon-toppað Muffin helminga úr ofninum. Setja 2 helminga á hverjum skammti disk. Staður 1 egg ofan á hvert.
Í litlum pott yfir lágum hita, eða í microwavable skál í örbylgjuofni, hita hollandaise 1 til 2 mínútur eða bara þangað til heitt, hrærið oft. Ekki sjóða ekki. Hrærið í 2 matskeiðar smjör og cayenne pipar þar til smjör er brætt og vel blandað. Skeið hlýja hollandaise yfir hvert egg, dreifa jafnt meðal 4 plötum. Skreytið með sítrónu wedges ef þess er óskað.
Sumir markaðir selja hollandaise sósu blandaður í 1,25-eyri pakka. Fylgdu pakka áttir, sleppa 2 matskeiðar smjör; hrærið í cayenne pipar. Ef nauðsyn krefur, hitað á poached egg: miði varlega þá í heitu vatni og látið standa um 20 sekúndur. Þessi uppskrift birtist í: Egg &Omelets