innihaldsefni
4 pund plóma tómötum 12 aura ósoðin Gemelli, Penne, eða Fusilli pasta 1 shallot, sneið 1/2 til 1 jalape ñ o pipar, * sáð og grófhakkað 1 klofnaði hvítlaukur, sneið 20 stór ferskt basil laufum 1 msk ólífuolía 3/4 tsk salt 1/8 tsk svartur pipar 2 aura minnka-feitur geitaosti eða
1/4 bolli minnka-feitur ricotta ostur * Jalape ñ o papriku geta stunga og ergja húðina, svo vera gúmmí hanska við meðhöndlun papriku og ekki snerta augun. UNDIRBÚNINGUR:
Cut tómatar í tvennt eftir endilöngu; fjarlægja fræ. Grill tómatar, húð-hlið niður, yfir glóðum um 5 mínútur eða þar til húðin er blackened og tómatar eru mjög blíður. Þegar tómatar eru kaldur nóg til að höndla, fjarlægja skinn.
Meðan, elda pasta í samræmi við pakka áttir, sleppa salti. Drain; leggja til hliðar.
Sameina shallot, jalape ñ o pipar og hvítlauk í matvinnsluvél; Vinnið þar til fínt saxað. Bæta við tómötum, basil, olía, salt og svartur pipar; Vinnið þar til vel blandað. Aftur pasta til pott; hella sósu yfir pasta. Cook 1 mínútu, hrærið oft.
Fjarlægja úr hita; hrærið í osti. Berið fram strax.
Athugið Tómatar má steiktum fremur en grillað. Hitið holdakjúkling; undirbúa tómata eftir leiðbeiningum í skref 2. Setjið tómata, skera hlið niður, á broiler pönnu. Broil tómatar 5 mínútur eða þar til húðin er blackened og tómatar eru mjög blíður. Þessi uppskrift birtist í: Pasta Næringargildi: Fiber 6 g Kolvetni 75 g Kólesteról 3 mg Mettuð fita 2 g Total Fat 7 g hitaeininga úr fitu 15% Hitaeiningar 417 Protein 14 g Natríum 526 mg megrunarfæði exchange: Fat 1-1 /2 Grænmeti 3 Sterkja 4