Nýtni 8
A ríkur, traustvekjandi fat gert með borði eins pappardelle pasta í rjómalagaðri tómatsósu chock fullt af nautakjöti, svínakjöti og kjötmikill portobello sveppum Uppskrift hugtak þróað af Culinary Institute of America
Innihaldsefni
1 bolli þurrt rauðvín (eins og Pinot Noir eða Cabernet Sauvignon) 8 eyri jörð sirloin nautakjöt 1 dós (14 únsur hver ) lægri natríum nautakjöt seyði 3/4 bolli rjómi 1 dós (28 únsur hvert) Hunt ® Mulið tómötum 1/4 bolli Hunt ® Tomato Paste 2 Cup sneið elskan portobello sveppum (2 bollar = um 5 oz) 1 msk ólífuolía 1 bolli fínt saxað gulur laukur 1 * þjóna hakkað íbúð blaða steinselju, valfrjálst 1 Pound þurr pappardelle eða fettucine pasta, ósoðið 8 eyri halla jörð svínakjöt 1 1/4 Teskeið Kosher salt 1/2 tsk jörð svartur pipar Undirbúningur:
nautakjöt, svínakjöt, salt og pipar. Cook og hrærið 4 til 5 mínútur eða þar til kjötið er browned og fórnað. Blanda í tómatmauk; elda 2 til 3 mínútur eða þar til létt kremuðum
vín. krauma 8 til 10 mínútur eða þar til vínið er næstum gufað upp. Bæta tómötum, sveppum og seyði. Koma til sjóða. Lækkið hitann miðli; krauma afhjúpa 30 til 35 mínútur eða þar til sósu hefur minnkað um þriðjung. Hrærið rjóma og hita þar til heitt.
Meðan, elda pasta samkvæmt umbúðunum. Holræsi og aftur að elda pönnu
kjöt sósu til pasta. Hrærðu þar pasta er húðuð með sósu. Berið fram strax og stökkva með steinselju, ef desired.Cooking Ábendingar: Pappardelle pasta er langur, borði eins pasta - um eins lengi og þykkur sem spaghettí en tomma breiður. Það er hægt að finna í verslunum sérgrein. Þessi sósa virkar einnig vel með styttri pasta með hryggir, eins Penne rigate og cavatappi. Þeir form handtaka alla yummy sósu og kjöt í hverjum bita.
Þessi uppskrift birtist í: Pasta Næringargildi: Serving Size: 1-1 /2 bolla hver Vitamin C 11 mg vítamín A 651 ae Iron 5 mg Hitaeiningar 509 Total Fat 17 g Mettuð fita 9 g Kólesteról 72 mg Natríum 835 mg trefjar 6 g Kolvetni 57 g Prótein 25 g Sykur 8 g Kalsíum 42 mg