1/4 bolli ósoðið hirsi 1/4 bolli saxað rautt paprika, skipt 1/4 bolli hakkað grænn paprika, skipt 2 litlar eggplants (um 3/4 pund alls) 1 tsk ólífuolía olíu 1 klofnaði hvítlaukur, hakkað 1-1 /2 bolla af fitu-frjáls minnka-natríum kjúklingur seyði 1/2 tsk jörð kúmen 1/2 tsk þurrkað oregano 1/8 tsk flögur rauður pipar Undirbúningur:
Skerið eggplants langsum í helminga. Ausa út hold, þannig um 1/4 tommu-þykkur skel. Reserve skeljar; höggva eggaldin hold. Sameina 1 tsk rauð paprika og 1 tsk grænt paprika í litla skál; hliðar.
Hiti olíu í sama pönnu yfir miðlungs hita. Bæta hakkað eggaldin, eftir rautt og grænt paprika og hvítlaukur; elda og hrærið um 8 mínútur eða þar til eggaldin er blíður.
Hrærið í ristuðu hirsi, kjúklingur seyði, kúmen, oregano og rauðum pipar flögur. Koma að sjóða yfir háum hita. Draga úr hita til miðlungs-lágt. Cook, hjúpað, 35 mínútur eða þar til allt vökvinn hefur verið niðursokkinn og hirsi er blíður. Fjarlægja úr hita; Látið standa, falla, 10 mínútur. Hitið ofninn í 350 &°; F. Hellið 1 bolli vatn í 8-tommu ferningur bökunarplötu.
Fylltu fráteknar eggaldin skeljar með eggaldin-hirsi blöndu. Stráið skeljar með frátekinna hakkað papriku, ýta á létt. Vandlega setja fyllt skeljar í tilbúnum pönnu. Bakið í 15 mínútur eða þar til hitað í gegn
Þessi uppskrift birtist í:. Fylling Næringargildi: Serving Size: 1/2 eggaldin með fylling Fiber 7 g Kolvetni 20 g Kólesteról 9 mg mettaðri fitu <1 g Total Fat 3 g hitaeiningar úr fitu 18% Hitaeiningar 122 Protein 6 g Natríum 99 mg megrunarfæði EXCHANGE: Grænmeti 1 Sterkja 1 Fat 1/2