Episode 80: Valmynd
Lindsay er Innihaldsefni
1 stafur /113 g ósaltað smjör, við stofuhita 8 matskeiðar /100 g kurlaður sykur 1 stór laukur, skrældar 1 lak fryst blása sætabrauð, þíða ½ bolli /120 ml balsamic edik 4 (1-eyri /30 g) sneiðar St. Albray ostur UNDIRBÚNINGUR:
Skerið laukinn þvert í fjóra ¾-inch- /2-cm-þykkar sneiðar, halda hringa sneiðanna ósnortinn. Þú getur ekki þörf allir laukur. Setjið einn laukur sneið topp sykri og smjöri í hverja litla pönnu, eða setja tvær laukur sneiðar í hverri stórri pönnu. Kæli meðan þú undirbúa sætabrauð.
Þróast Puff sætabrauð lak og rúlla það út á létt floured vinnusvæði til 12 tommu /30 cm ferningur. Skera út fjórum 5 tommu /13 cm umferðir frá blása sætabrauð blaði. Drape 1 sætabrauð umferð topp hverju laukur sneið og brot brúnir niður til að ná lauk. Pierce boli sætabrauð umferðir með beittum hníf og geyma í kæli í 20 mínútur.
meðan, Forhitið ofninn í 375 ° F /190 ° C. Látið malla í balsamic ediki í miklum, litlum potti yfir miðlungs hita í 10 mínútur eða þar til það er minnkað um helming og yfirhafnir neðst á pönnu þegar pönnu er hallað. Setja til hliðar og kaldur. The balsamic lækkun mun halda áfram að þykkna og verða sírópskenndur eins og það kólnar.
Setja eldið pönnur með þeim tarts yfir miðlungs hita og elda í 5 mínútur eða bara þar til sykur bráðnar og myndar mjög föl gullna karamellu sósu í kringum tart . Ekki leyfa sósa til að myrkva á þessum tímapunkti, þar sem það mun halda áfram að myrkva í ofni.
Flytja pönnur í ofn og bakið í um 15 mínútur eða þar til kökur blása og eru djúpt gullinn brúnn og sósu dökknar. Láttu tarts standa 2 mínútur eða þar til sósa hættir freyðandi. Snúið tarts varlega til að hjálpa losa lauk frá the botn af the pönnur.
Hvolfið hvert tart á disk, með málm spaða ef þörf krefur. Strax setja 1 sneið af osti á topp hverju heita tart. Hitinn frá tarts mun bræða ost. Úði á balsamic lækkun kringum tarts og þjóna
Þessi uppskrift birtist í:. Grænmeti Side Dish