Innihaldsefni
1 rauð paprika, stemma, sáð og helminga 4 stór (um 2 pund) tómatar, boli fjarlægt 1 lítill laukur, helming Nonstick elda úða 4 hvítlauksgeirar, skipt 6 (1/2 tommu) sneiðar Franska brauð 1 bolli grófhakkað skrældar agúrka 1 bolli daga gamall franska teningur brauð, liggja í bleyti í vatni og kreisti þurr 2 til 4 msk hakkað ferskt kóríander 2 msk sítrónusafi 1 msk ólífuolía 1 /2 tsk salt 2 bollar ís Vatn á lauf cilantro fyrir Skreytið Undirbúningur:
meðan úða tómötum og lauk helminga með elda úða. Grill tómatar og laukur helminga, húð hlið niður, um sértryggð grillið á miðlungs glóðum 10 til 20 mínútur eða þangað til grillmarked og blíður, beygja eftir þörfum. Thread 3 hvítlauksrif ofan í vatn-liggja í bleyti tré teini. Úða með elda úða. Grill hvítlaukur á þakið grillið yfir miðlungs glóðum um 8 mínútur eða þar til browned og blíður. Fjarlægja grænmeti frá grillinu og látið kólna á fremstu borð.
Þó grænmeti kæla, skera eftir hvítlauk klofnaði í tvennt. Úða beggja franska brauðsneiðunum með elda úða; nudda með hvítlauk klofnaði helminga. Grill brauðsneiðunum á báðum hliðum þar til ristað og gullna, horfa vandlega. Cool; skera í 1/2 tommu brauðteningum og sett til hliðar fyrir Skreytið.
varlega kreista kældu tómata til að fjarlægja fræ og losa skinn. Skafa og henda allir umfram charring frá lauk. Coarsely höggva paprika, tómatar og laukur; bæta við gúrku til matvinnsluvél eða blandara. Cover og ferli þar til slétt. Flytja til stóra skál
bleyti brauð teningur, hakkað cilantro, sítrónusafa, olíu og salt matvinnsluvél. ná og ferli þar til slétt. Sameina með grilluðu grænmeti blöndu; hrært í vatni ís. Ladle súpa í skálar; . Skreytið með hvítlauk brauðteningum og fleiri blöð cilantro, ef þess er óskað
Þessi uppskrift birtist í: Súpur