Rækja Bisque

rækjur Bisque heimturnar 4 skammta
Innihaldsefni
1/4 bolli smjör eða smjörlíki 1 £ miðlungs hrá rækja, skrældar, deveined og coarsely hakkað í 1/2-tommu bita 2 stórar grænn laukur, sneið 1 stór klofnaði hvítlaukur, smátt söxuð 1/4 bolli allur-tilgangur hveiti 1 bolli Fish Stock (uppskrift) eða niðursoðinn kjúklingur seyði 3 bollar hálf-og-hálft 1/2 tsk salt 1/2 tsk rifinn sítrónu afhýða Dash jörð rauð paprika 2 msk hvítvín ( valfrjálst) sítrónuberki flækjum og sneið grænn laukur efst Whole rækju fyrir Skreytið Undirbúningur:

Bræðið smjörið í stórum potti yfir miðlungs hita. Cook og hrærið rækjur, lauk og hvítlauk í smjöri þar til rækjur verður bleik og ógagnsæ. Fjarlægja úr hita.
Blend í hveiti. Cook og hrærið bara þangað bubbly. Hrærið fiskisoði og elda þar til bubbly. Elda 2 mínútur, hrærið stöðugt. Fjarlægja úr hita.
Process súpa í litlum lotur í matvinnsluvél eða blandara þar til slétt. Aftur súpa að pott.
Hrærið helmingi-og-hálft, salt, sítrónu berki, papriku og víni. Hita í gegnum. . Skreytið, ef þess er óskað

Þessi uppskrift birtist í: Súpur