2 aura baun þræði 1/2 pund beinlaus nautakjöt efstu sirloin eða nautalund steikur 1 dós (46 aura) kjúklingur seyði 1/2 pund grísalundum, skera í 1/8-tommu sneiðar 1/2 pund meðalstór hrátt rækjur, skrældar og deveined 1/2 pund sjó hörpuskel, skera langsum í helminga 1/2 pund lítil ferskum sveppum skaftausa sósu 1 pund spínat lauf UNDIRBÚNINGUR:
Skerið nautakjöt endilöngu í tvennt, þá crosswise í 1/8-tommu sneiðar.
Heat seyði í rafmagns pönnu til krauma (eða helmingur hita seyði í fondue pott, halda eftir seyði heitt fyrir skipti ).
Raða nautakjöt, svínakjöt, rækjur, hörpuskel og sveppum á stóru fati.
Undirbúa skaftausa sósu.
Til að þjóna, velja mat frá fati og elda það í simmering seyði fyrr viðkomandi doneness nota saxa prik eða lengri meðhöndluð gaffal. Dip í skaftausa sósu áður en að borða.
Eftir allt matur er eldaður, hrærið spínat í seyði og hita þar Wilted. (Cook spínat í tveimur lotum ef nota fondue pottinn.) Staður baun þræði í einstökum súpa skálar. Ladle seyði blanda í skálar. Kryddið með skaftausa sósu, ef þess er óskað
skaftausa sósu Sameina 1/2 bolli ljós sojasósu, 1/4 bolli þurrt Sherry og 1 msk dökk sesam olíu í litla skál. skipta í einstökum skaftausa skálar. Þessi uppskrift birtist í: Kínverska