Vietnamese Nautakjöt Soup

INGREDIENTS
3/4 pund beinlaus nautakjöt efst sirloin eða efstu umferð steik 3 bollar vatn 1 dós (14-1 /2 aura) nautakjöt seyði 1 dós (10-1 /2 aura) þéttur consomm é, óþynnta 2 matskeiðar minnka-natríum soja sósa 2 msk söxuð ferskt engifer 1 kanill stafur (3 tommur á lengd) 4 aura hrísgrjón núðlur (hrísgrjón prik), um 1/8 tomma breiður 1/2 bolli lauslega sneið eða julienned gulrætur 2 bollar ferskt baun spíra 1 lítill rauður laukur, helminga og lauslega sneið 1/2 bolli saxað ferskt kóriander 1/2 bolli saxað ferskt basilikum 2 jalape ñ o papriku, * hakkað eða
1 til 3 teskeiðar Chinese chili sósu eða líma * Jalape ñ o papriku getur Sting og ergja húðina, svo vera gúmmí hanska við meðhöndlun papriku og ekki snerta augun. UNDIRBÚNINGUR:

Place nautakjöt í frysti í 45 mínútur eða þar til fyrirtæki. Á sama tíma, sameina vatn, nautakjöt seyði, consomm é, sojasósu, engifer og kanill stafur í stórum potti, koma að sjóða yfir háum hita. Lækkið hitann, látið malla, falla, 20 til 30 mínútur. Fjarlægja kanil stafur; henda. Á sama tíma, setja hrísgrjón núðlur í stóra skál og ná með volgu vatni; látið standa þar til mildað, um 20 mínútur.
sneið nautakjöt endilöngu í tvennt, þá crosswise í mjög þunnar ræmur. Holræsi núðlur. Staður núðlur og gulrætur í simmering seyði; elda 2 til 3 mínútur eða þar til núðlur eru tilboð. Bæta nautakjöt og baun spíra; elda 1 mínútu eða þar til nautakjöt er ekki lengur bleikt
Fjarlægja úr hita. hrærið í rauðlauk, cilantro, basil og jalape ñ o papriku. Til að þjóna, lyfta núðlur úr súpu með gaffli og sett í skálar. Ausunni eftir hráefni og seyði yfir núðlur
Þessi uppskrift birtist í:. Asíu Næringargildi: Serving Size: 1 skál súpa (1/6 af heildar uppskrift) Natríum 800 mg prótein 16 g Trefjar 1 g Kolvetni 23 g kólesteról 32 mg mettuð fita 1 g Total Fat 3 g hitaeininga úr fitu 15% Hitaeiningar 180 megrunarfæði EXCHANGE: Meat 1-1 /2 Grænmeti 1 Sterkja 1