Holiday Stollen

INGREDIENTS
1-1 /2 bolla (3 prik) ósaltað smjör, mildað 4 eggjarauður 1/2 bolli kurlaður sykur 1 tsk salt rifinn hýði af 1 sítrónu rifinn berki 1 appelsína 1 tsk vanillu 2-1 /2 bolla heitt mjólk (120 &°; til 130 &°, f) 8 til 8-1 /2 bolla allur-tilgangur hveiti 2 pakka virk þurrger 1/2 bolli gullna rúsínur 1/2 bolli candied appelsína afhýða 1/2 bolli candied sítrónu berki 1/2 bolli saxað rautt candied kirsuber 1/2 bolli saxað græna candied kirsuber 1/2 bolli saxað möndlur 1 egg, barinn flórsykur Undirbúningur:

Sameina smjör, eggjarauður, kurlaður sykur, salt, sítrónu berki, appelsína afhýða og vanillu í stóra skál; slá með rafmagns hrærivél á meðalhraða þar til létt og dúnkenndur. Bætið mjólk; slá þar til vel blandað. Bæta 2 bollar hveiti og ger; blandað vel. Þegar blandan er slétt, bæta nóg eftir hveiti, 1/2 bolli í einu, þar til deigið fer að draga í burtu frá hlið skálarinnar. Snúa út deigið á létt floured vinnusvæði; fletja örlítið. Hnoðið í 10 mínútur eða þar til slétt og teygjanlegt. Blandið rúsínum, candied appelsína og sítróna peels, kirsuber og möndlum í skál; Hnoðið ávexti blöndunni í deigið.
móta deigið í boltanum. Setjið í stóra smurða skál; snúa deigið yfir einu sinni til feiti yfirborðið. Cover með plast hula; láta rísa í heitum stað um 1 klst, eða þar til tvöfaldast í einu.
Grease 2 stór blöð bakstur. Snúðu deigið út á floured vinnusvæði. Skiptu deigið í tvennt. Setjið einn hálf aftur í skál; ná og setja til hliðar. Skera helming í þriðju. Rúlla hvert þriðja í 12-tommu reipi. Staður á tilbúnum bakstur lak. Flétta reipi saman. Endurtaka aðferð með eftir deigið.
Brush barinn egg á Fléttur. Láta Fléttur standa við stofuhita um 1 klst, eða þar til tvöfaldast í lausu
Hitið ofninn í 350 &°, f.. Bakið Fléttur um 45 mínútur eða þar til gullinn brúnn og hljóð holur þegar tapped. Fjarlægja til vír rekki til að kæla. Stökkva með duftformi sykur áður en þjóna

Þessi uppskrift birtist í:. European