1 steiktu kjúklingur (4 til 5 pund) 2 msk sýrður rjómi 4 tsk paprika 1 tsk salt 1 gulrót, skorin í 2-tommu bita 1 lítill laukur, skera í fjórðunga 1 fénað sellerí, skorið í 2-tomma stykki 3 matskeiðar vatn kjúklingur seyði eða vatn 1 tsk cornstarch 1/2 bolli sýrður rjómi Hot buttered núðlur eða hrísgrjónum Undirbúningur:.
Nudda utan kjúkling og inni líkama holrúm með 2 msk sýrður rjómi, 3 teskeiðar af papriku og salti. Staður gulrót, laukur og sellerí í líkamanum hola; binda fætur saman.
Place kjúklingur, brjóstastækkun hlið upp á rekki í grunnu roasting pönnu. Bæta 3 matskeiðar vatn til að færa. Steikt þar til kjúklingurinn er blíður og drumstick kjöt finnst mjúk þegar ýtt með fingrunum, 2 til 2-1 /2 klst. . Baste kjúklingur með pönnu safi 3 sinnum á steiktu
Takið kjúklinginn upp úr pönnu og halda hita á meðan að undirbúa kjötsafi
Strain pönnu drippings. Lögð burt fitu. Bæta nóg seyði til að hliðra drippings að mæla 1/2 bolli
Blandið cornstarch, eftir 1 tsk paprika og 2 matskeiðar af seyði blöndunni í lítinn pott. blanda í eftir seyði. Cook blanda yfir miðlungs hita, hrærið stöðugt þar til blandan sýður. Cook, hrærið stöðugt, þar til blandan er þykk, um 1 mínútu
Smám hrærið 2 msk af heitri blöndu í 1/2 bolli sýrður rjómi. hægt hrærið sýrðum rjóma í heitri blöndu. Fjarlægja úr hita
Place kjúklingur þjóna fati. fjarlægja band frá fótum. Berið kjúklinginn heitt með núðlum og kjötsafi
Þessi uppskrift birtist í:. European