2 matskeiðar sítrónusafi eða lime safa 1 tsk chilli duft 1 tsk hakkað hvítlauk 1/2 teskeið jörð kúmen 1/4 tsk jörð kanill 1/8 tsk jörð negull 1/2 pund beinlaus roðlaus lúða steik, um 1 tomma þykkur 1/2 lítill ananas, skrældar, helming eftir endilöngu og skerið í 24 bita 1 stór græn eða rauð paprika, skorin í 24 stykki Undirbúningur:
Skolið fiskinn. klappa þurr. Skerið í 12 (1- að 1-1 /4-tommu-kvaðrat) teninga. Bæta fisk í körfu. Ýta út lofti; innsigla. Snúa varlega til kápu fiski með marinade. Kæli 30 mínútur til 1 klukkustund. Leggið 12 (6 til 8 tommu) bambus teini í vatni meðan fiski marinates.
Skiptis þræði 2 stykki ananas, 2 stykki pipar og 1 stykki fisk á hvern teini.
Spray kalt rist með Nonstick elda úða. Stilla rist, 4 til 6 tommur fyrir ofan hita. Hitið grillið á miðlungs-háum hita. Staður teini á grillið. Cover, ef mögulegt er (eða tjald með álpappír); Grillið 3 til 4 mínútur eða þar til grill merki birtast á botn. Snúa teini yfir; Grillið 3 til 4 mínútur meira eða þangað til fiskurinn er ógagnsæ og flögur auðveldlega þegar prófað með gaffli
Þessi uppskrift birtist í:. Island Næringargildi: Serving Size: 2 teini Natríum 23 mg Prótein 8 g Trefjar 1 g Kolvetni 11 g Kólesteról 12 mg Mettuð fita <1 g Total Fat 1 g hitaeininga úr fitu 13% Hitaeiningar 84 Fæðu EXCHANGE: Kjöt 1 Fruit 1/2