Pineapple Salsa Toppað Halibut

INGREDIENTS
Pineapple Salsa 3/4 bolli hægelduðum ferskt ananas eða
1 dós (8 aura) ósykraðri ananas klumpur, holræsi 2 matskeiðar hakkað fínt rauð paprika 2 msk hakkað ferskt kóríander 2 tsk jurtaolíu 1 tsk hakkað ferskt engifer 1 tsk hakkað jalape ñ o pipar * Halibut 4 lúðu eða sverðfiskur steikur (6 aura hver), skera um 3/4 tomma þykkur 1 msk hvítlaukur bragðbættur ólífuolía ** 1/4 tsk salt * Jalape ñ o papriku geta stunga og ergja húðina, svo vera gúmmí hanska við meðhöndlun papriku og ekki snerta augun. ** Eða bæta 1/4 tsk hakkað hvítlauk 1 msk ólífuolíu. UNDIRBÚNINGUR:

Til salsa, sameina ananas, paprika, cilantro, jurtaolía, engifer og jalape ñ o pipar í litla skál; blandað vel. Ná; kæli þar til tilbúinn til að þjóna.
Undirbúa grill fyrir beina matreiðslu. Bursta lúða með ólífuolíu; stökkva með salti.
Grill lúðu á óvörðu grill yfir miðlungs-glóðum 8 mínútur eða þar til fisk flögur prófun með gaffli, beygja einu sinni
Top lúðu með salsa. þjóna strax.
Serving suggestion Berið fram með hrísgrjónum pilaf. Þessi uppskrift birtist í: Island Næringargildi: Natríum 237 mg prótein 36 g Trefjar <1 g Kolvetni 4 g Kólesteról 55 mg mettaðri fitu 1 g Total Fat 10 g Hitaeiningar úr fitu 35% Hitaeiningar 253 megrunarfæði EXCHANGE: Kjöt 4 Fruit 1/2