1 lítri plús 2 matskeiðar vatn, skipt 1 bolli þurrt hvítvín 2 laukur, skorin í þunnar sneiðar 1 fénað sellerí, saxað 3 sprigs steinselja 1 lárviðarlauf 3/4 pund karfi eða Snapper flök 1 dós (um 14 aura) heilu skrældar tómatar, undrained 1 msk tómatmauk 1 klofnaði hvítlaukur, hakkað 1 tsk þurrkað oregano 1 tsk salt 1/2 tsk sykur 1/8 tsk svartur pipar 6 til 8 harða skel samloka, miðaðan og liggja í bleyti 1 pund ferskur lúðu eða ýsu flök, skinned og skera í 1-tomma stykki 2 stórar kartöflur, skrældar og hakkað 2 stórar þroskaðir tómatar, sáð og hakkað 1/2 pund ferskt miðlungs rækju, skrældar og deveined 2 matskeiðar hakkað ferskt steinselja UNDIRBÚNINGUR: Hi
Strain fiskistofnum gegnum sigti í stóra skál. Fjarlægja karfa að plata með rifa spaða; leggja til hliðar. Fargið lauk, sellerí, steinselju sprigs og lárviðarlaufinu
aftur birgðir til stockpot. ýttu niðursoðinn tómötum með safa í gegnum sigti í stockpot. Fargið fræ. Hrærið í tómatmauk, hvítlauk, oregano, salt, sykur og pipar. Látið malla, afhjúpa, yfir miðlungs-lágum hita í 20 mínútur.
Sameina samloka og eftir 2 matskeiðar vatn í stórum potti eða stockpot. Cover og elda yfir miðlungs hita 5 til 10 mínútur eða þangað samloka opnum; fjarlægja samloka strax eins og þeir opna. Fleygið samloka með óopnuðum skeljum. Skolið samloka; hliðar.
lúðu, kartöflur og ferskum tómötum að súpa blöndu í stockpot. Koma að sjóða yfir háum hita; draga úr hita til miðlungs-lágt. Cover og elda 12 til 15 mínútur eða þar til kartöflurnar eru gaffal-blíður. Bæta rækju súpa blöndu í stockpot.
Elda yfir miðlungs hita í 1 til 2 mínútur eða bara þangað rækju snúa ógegnsætt og eru soðin í. Flake áskilin karfa með gaffli; hrærið karfa, áskilinn samloka og hakkað steinselju í súpuna. Berið fram strax
Þessi uppskrift birtist í:. Ítalska Næringargildi: Serving Size: um 1-1 /2 bolla cioppino Fiber 3 g Kolvetni 20 g Kólesteról 110 mg mettaðri fitu 1 g Total Fat 4 g hitaeininga úr fitu 12 % Hitaeiningar 295 Prótein 38 g Natríum 674 mg megrunarfæði EXCHANGE: Grænmeti 1 Sterkja 1 Kjöt 4