£ 1 barn þistilhjörtu (um 12) 1 sítróna hálft 2 matskeiðar ólífuolía 1/2 bolli saxaðir laukur 1 klofnaði hvítlaukur, hakkað 1/2 bolli kjúklingur seyði 1 bolli undirbúin marinara eða Spaghetti sósa 1/4 bolli ferskur rifinn Parmesan ostur Lemon wedges og artichoke leyfi fyrir Skreytið (valfrjálst) Undirbúningur:
Skerið græna trefjaefnum boli af laufum, samhliða stöð. Fleygja ábendingar. Skera stafar af, stigi með stöð. Skera í tvennt eftir endilöngu (frá toppi). Til að koma í veg fyrir aflitun, nudda endar með sítrónu.
Hiti olíu í stórum pönnu yfir miðlungs-háum hita. Cook og hrærið artichoke hjörtu, lauk og hvítlauk í heitri olíu 5 til 10 mínútur þar til laukur er mjúkur og gullinn. Bæta seyði; ná. Koma að sjóða yfir háum hita; draga úr hita til miðlungs-lágt. Látið malla í 10 til 15 mínútur. Afhjúpa og sjóða þar til vökvinn hefur gufað upp.
Hitið broiler. Spread marinara sósu í botn 8-tommu ferningur broilerproof bakstur fat eða 4 einstaklings broilerproof þjóna diskar. Raða artichoke hjörtu skera hlið niður í sósu. Stökkva með osti. Brown undir broiler um 5 mínútur eða þar til sósa er hitað í gegn og ostur er brætt. Skreytið, ef þess er óskað. Berið fram strax.
Ábending Til að þjóna sem aðalrétt, undirbúa 1/2 pund fettuccine eða spagettí samkvæmt umbúðunum. Skipta pasta milli tveggja heitu plötum og hella 1/2 af artichoke hjörtu blöndu yfir hver þjóna. Þessi uppskrift birtist í Ítalska