1 (3 pund) steikja kjúklingur, skorinn í að þjóna stykki 40 hvítlauksgeirar (um 2 höfuð *) 1 sítróna 1/2 bolli þurrt hvítvín 1/4 bolli þurrt Vermút 1/4 bolli ólífuolía 4 stilkar sellerí , thickly sneið 2 matskeiðar fínt saxað fersk steinselja 2 tsk þurrkuð basil 1 tsk þurrkað oregano lauf, mulið klípa af rauðum pipar flögur salt og svartur pipar eftir smekk * Í heild hvítlaukur ljósaperur er kallað höfuð. UNDIRBÚNINGUR:
Peel heilu höfuð af hvítlauk. hliðar.
að undirbúa sítrónu, halda sítrónu í annarri hendi. Með hinni hendinni, fjarlægja lituð hluta afhýða með grænmeti skelflettivélarinnar eða zester í litla skál. Til safa sítrónu, skera sítrónu í tvennt á fremstu borð; með þjórfé af hníf, fjarlægja sýnileg fræ. Using sítrus reamer eða kreista þétt með hendi, kreista safa úr sítrónu í litlu glasi eða fat; fjarlægið leifar fræ frá safa
Sameina hvítlauk, vín, vermouth, olíu, sellerí, steinselja, basil, oregano og rauður pipar flögur í skál. blandað vel saman. Stráið hvítlaukur blöndu yfir kjúklingur. Staður Zest yfir og í kringum kjúkling í pönnu, hella sítrónusafa yfir toppur af kjúklingur. Kryddið með salti og svörtum pipar.
Ykkar pönnu með filmu. Bakið í 40 mínútur
Fjarlægja filmu. Bakið í 15 mínútur eða þar til kjúklingurinn er blíður og safi hlaupa skýr. Skreytið að vild
Þessi uppskrift birtist í:. Italian