8 aura ósoðið Mafalda * pasta 2 meðalstór kúrbítur (um 1 pund) 3 matskeiðar brenndar hvítlaukur bragðbættur jurtaolía 1 rauð paprika, skorin í þunnar sneiðar 1/2 bolli lauslega pakkað ferskum laufum basil, grófhakkað 1/2 bolli rifinn Parmesan ostur * Breið, íbúð, gára-beittur núðlur. Fettuccini getur komið í stað. UNDIRBÚNINGUR:
Þó pasta er að elda, skera kúrbít langsum í helminga. Skera þvert í þunnar sneiðar.
Hiti olíu í stórum pönnu yfir miðlungs-háum hita þar til heitt. Bæta kúrbít og papriku; elda 3 til 4 mínútur þar til grænmetið er stökkt-blíður, hrærið oft.
kúrbít blöndu og basil til pasta; kasta varlega þar vel saman. Kryddið með salti og pipar. Berið fram með osti.
Ábending Fyrir sérstöku sambandi, skera basil laufum í þunnar ræmur af stöflun lauf, veltingur upp og sneið í ræmur. Þessi uppskrift birtist í: ítalska Næringargildi: Natríum 237 mg prótein 15 g Trefjar 2 g Kolvetni 52 g Kólesteról 10 mg Total Fat 15 g Hitaeiningar 401 megrunarfæði EXCHANGE: Fat 3 Grænmeti 2 Sterkja 3