þekking Discovery
/ Knowledge Discovery >> þekking Discovery >> lífsstíll >> matur >> uppskriftir >> elda >> italian >>

Kjúklingur Saltimbocca

INGREDIENTS
1/4 bolli ferskt lauf basil, grófhakkað 2 matskeiðar hakkað ferskt graslaukur 2 tsk auka-Virgin ólífuolía 1 hvítlauksrif, söxuð 1/2 tsk þurrkað oregano 1/2 tsk þurrkuð Sage 4 beinlaus roðlaus kjúklingabringa helminga (u.þ.b. 4 aura hver) 2 sneiðar (1 eyri hver) reykt skinka, skera í tvennt 1/2 bolli kjúklingur seyði 1 bolli pasta sósu 2 bollar eldað Spaghetti leiðsögn, hituð (sjá þjórfé) Undirbúningur:
  • Sameina basil , graslaukur, olía, hvítlaukur, oregano og Sage í skálinni. Létt pund kjúklingabringur milli 2 stykki af plast hula með flötu hlið kjöt Mallet til 1 /2- til 3/4 tommu þykkt. Breiða fjórðung jurt blöndu yfir hverja kjúklingabringu. Staður 1 skinku sneið yfir jurt blöndu; rúlla upp að láta fylla. Öruggur með tannstönglar.
    Spray miðlungs Nonstick pönnu með matreiðslu úða. Heat pönnu yfir miðlungs-háum hita. Cook kjúklingabringur brúnskeytt hlið upp 2 til 3 mínútur eða þar til browned. Snúa kjúklingur; elda 2 til 3 mínútur eða þar til browned. Bæta seyði, draga úr hita til miðlungs-lágt. Cover og látið malla 20 til 25 mínútur eða þar til kjúklingurinn er eldaður í gegn.
    Fjarlægja kjúklingur að klippa borð, þannig vökva í pönnu. Láta kjúklingur kólna í 5 mínútur. Bæta pasta sósu til pönnu; elda yfir miðlungs-lágum hita í 2 til 3 mínútur eða þar til hitað í gegn, hrært.
    Fjarlægja tannstönglar úr kjúklingi og skera þvert í sneiðar. Til að þjóna, setja Spaghetti leiðsögn þjóna fati eða einstökum plötum; raða kjúklingur sneiðar yfir leiðsögn og toppur með pastasósu.
    Ábending Fljótlegt elda Spaghetti leiðsögn, skera 2-1 /2 pund leiðsögn í tvennt eftir endilöngu með sterkbyggður beittum hníf. Fjarlægja fræ frá hvorum hluta. Place helminga skera hliðar niður í microwavable bakstur fat. Bæta 1/2 bolli vatn, kápa með plast hula og elda á HIGH 10 til 15 mínútur eða þar til skvass er mjúkur. Látið kólna 10 til 15 mínútur. Skafa út leiðsögn "þræðir" með gaffli. A 2-1 /2-pund skvass gefur um 4 bolla soðið leiðsögn. Þessi uppskrift birtist í: ítalska Næringargildi: Serving Size: 1 kjúklingur rúlla plús 1/2 bolli skvass og 1/3 bolli sósa Natríum 676 mg prótein 30 g Trefjar 2 g Kolvetni 10 g Kólesteról 72 mg Mettuð fita 1 g Total Fat 4 g hitaeiningar úr fitu 18% Hitaeiningar 195 megrunarfæði exchange: Kjöt 3,5 Grænmeti 2