Cheesy Polenta með kúrbít Stew

INGREDIENTS
2-1 /4 bollar vatn, skipt 1 bolli stein-jörð eða venjulegur gulur cornmeal 2 egg 2 eggjahvítur 3/4 bolli (3 aura) minnka-feitur skarpur Cheddar ostur 1 jalape ñ o pipar , * söxuð 1 tsk smjör 1/2 tsk salt, skipt 1 msk ólífuolía 1 bolli hakkað laukur 2 bollar grófhakkað skrældar eggaldin 3 hvítlauksgeirar, hakkað 3 bollar saxað kúrbít 1 bolli saxaðir tómatar 1/2 bolli saxað gulur paprika 2 msk söxuð fersk steinselja 1 msk söxuð fersk oregano 1/4 tsk hakkað ferskt rósmarín 1/4 tsk rauður pipar flögur 1/4 tsk jörð pipar blanda * Jalape ñ o papriku geta stunga og ergja húðina, svo vera gúmmí hanska við meðhöndlun papriku og gera ekki snerta augun. UNDIRBÚNINGUR:

Koma 2 bollar vatn til að sjóða. Bætið cornmeal, hrærið stöðugt. Koma að sjóða, hrærið stöðugt, þar til blandan þykknar. Létt slá egg og eggjahvítur með eftir 1/4 bolli vatn. Bæta við cornmeal; elda og hrærið þar til bubbly. Fjarlægja úr hita; hrærið í osti, jalape ñ o pipar, smjör og 1/4 tsk salt. Hellið í 9-tommu ferningur bökunarplötu. Cover og kæli í nokkrar klukkustundir eða þar til fyrirtæki.
Heat ólífuolíu í miðlungs pott yfir miðlungs hita þar til heitt. Cook og hrærið laukur, eggaldin og hvítlauk í 5 mínútur eða þar til laukur er gagnsæ. Bæta kúrbít, tómatar, paprika, steinselja, oregano, rósmarín, eftir 1/4 tsk salt, rauður pipar og pipar blanda. Látið malla, afhjúpa, 1 klst.
Spray stór Nonstick pönnu með Nonstick grænmeti elda úða. Heat pönnu yfir miðlungs hita þar til heitt. Skera polenta í 6 rétthyrninga. Cook yfir miðlungs hita 8 mínútur á hvorri hlið eða þar til crusty og létt browned. Þjóna kúrbít plokkfiskur yfir polentu
Þessi uppskrift birtist í:. Ítalska Næringargildi: Serving Size: um 3/4 bollar kúrbítur plokkfiskur með 1 polentu rétthyrningur Natríum 434 mg prótein 10 g Trefjar 3 g Kolvetni 29 g Kólesteról 81 mg Mettuð fita 2 g Total Fat 7 g hitaeininga úr fitu 30% Hitaeiningar 219 megrunarfæði EXCHANGE: Kjöt 1 Vegetable 1 Sterkja 1-1 /2 Fat 1/2