Grillaður smokkfiskur með pasta og Mushrooms

INGREDIENTS
2 pund (um 20) frystar smokkfiskur, þíða 1/3 bolli undirbúin pesto 1 pund pasta, ss slaufur, radiatore eða rotini 3 til 4 msk ólífuolía, skipt 1/2 pund villt sveppir, eins og shiitake, cremini, hendi eða Morel, sneið 2 hvítlauksgeirar, hakkað 1/2 tsk salt 1/2 tsk svartur pipar 1/2 bolli ferskt lauf basil, skorið í þröngum ræma 1/2 bolli rifinn parmesan ostur UNDIRBÚNINGUR:

Skera burt tentacles smokkfisk rétt fyrir ofan augu, panta tentacles. Skera aftur hlið líkamans endilöngu með eldhús skæri. Fjarlægja og henda iðrin. Fjarlægja og henda gagnsæ quill. Með hníf, skora inni (daufa hlið) líkama eftir endilöngu að dýpi um 1/16-tommu í 1/4 tommu millibili. Endurtakið með hinum smokkfisk. Bursta hvert hlið líkama og tentacles rækilega með pestó
Undirbúa grill fyrir beina eldun
Cook pasta al dente samkvæmt pakki áttir í stórum potti..; holræsi. Setja til hliðar og halda hita.
Setjið 2 matskeiðar olía í miðlungs pönnu yfir miðlungs hita. Bæta sveppum og hvítlauk; elda og hrærið 2 til 3 mínútur eða þar til útboði. Bæta við salt og pipar; hrærið. Ná; hliðar.
Place smokkfisk á rist. Grill yfir háum hita í 3 mínútur eða þar til útboði, beygja hálfnuð grilla tíma. Skerið smokkfisk líkama í ræmur gegnum skora línur; kápa með filmu og sett til hliðar.
Sameina pasta, sveppir blöndu, basil, ostur og 1 til 2 matskeiðar eftir olíu í stórum þjóna skál. (Bæta bara nóg olíu til þess að væta.) Best með smokkfisk
Þessi uppskrift birtist í:. Ítalska Næringargildi: Natríum 600 mg Prótein 47 g trefjar 1 g Kolvetni 80 g Kólesteról 433 mg Total Fat 23 g Hitaeiningar 729 megrunarfæði EXCHANGE: Sterkja 5 Meat 4 Grænmeti 1 Fat 2-1 /2