1 beinlaus nautakjöt efst sirloin steik ( um 1-1 /2 pund) 1 matskeið jurtaolíu 4 miðlungs gulrætur eða parsnips , skera í 1/4 - tommu sneiðar 1 bolli saxaðir laukur 1 tsk þurrkað timjan 1 /2 tsk þurrkað rósmarín 1/4 tsk svartur pipar 1/3 bolli perlu bygg 2 dósir ( 14-1 /2 aura hver ) nautakjöt seyði 1 dós ( 14-1 /2 aura ) hægelduðum tómatar með ítalska krydd , undrained Undirbúningur:
Slow eldavél leiðbeiningar
Place gulrætur og laukur í hægum eldavél . stökkva með tímían, rósmarín og pipar . Efst með byggi og kjöti . Hellið seyði og tómata með safa yfir kjöti
Cover . elda á lágum 8 til 10 klukkustundir eða þar til nautakjöt er blíður.
Ábending Veldu perlu bygg frekar en fljótur - elda bygg , því það mun standa upp til lengri matreiðslu . Þessi uppskrift birtist í Ítalska