3-2 /3 bollar minnka-natríum kjúklingur seyði 1/2 tsk hvítur pipar Nonstick elda úða 1 bolli ósoðið Arborio hrísgrjón 1-1 /2 bolla hakkað ferskt spínat 1/2 bolli ferskt eða fryst grænar baunir 1 matskeið hakkað ferskt dill eða
1 tsk þurrkað dill illgresi 1/2 bolli rifinn parmesan ostur 1 tsk rifinn sítrónu afhýða UNDIRBÚNINGUR:
Spray stórum potti með elda úða. hita yfir miðlungs-lágum hita þar til heitt. Bæta hrísgrjón; elda og hrærið í 1 mínútu. Hrærið 2/3 bolli heitt kjúklingur seyði í pott; elda, hrærið stöðugt, þar til soðið er frásogast.
Hrærið eftir heitu kjúklingur seyði í hrísgrjónablöndunni, 1/2 bolli í einu, hrærið stöðugt þar til allt soðið er niðursokkinn áður en þú bætir næsta 1/2 bolli. Þegar síðasta 1/2 bolli kjúklingur seyði er bætt við, hrært í spínat, baunir og dilli. Cook, hrært varlega þar til allt soðið er frásogast og hrísgrjón er bara blíður en samt fyrirtæki að bíta. (Total elda tími til kjúklingur seyði frásog er um 20 mínútur.)
Fjarlægja pott hita; hrærið í osti og sítrónu berki.
Ath Arborio hrísgrjón, ítalskur-vaxið skamms korn hrísgrjón, er stór, fallegar útlits og feitar korn með dýrindis hnetukenndur bragð. Það er yfirleitt notað til risotto rétti vegna þess að hár sterkju innihald þess framleiðir Rjómalöguð áferð. Þessi uppskrift birtist í: ítalska Næringargildi: Serving Size: 1/2 bolli risotto Natríum 198 mg prótein 7 g Trefjar 1 g Kolvetni 30 g Kólesteról 7 mg mettaðri fitu 2 g Total Fat 3 g hitaeininga úr fitu 15% Hitaeiningar 179 megrunarfæði exchange: kjöt 1/2 Sterkja 2