1 pakki (um 1/2 eyri) þurrkuðum porcini sveppum 1/2 bolli sjóðandi vatn 1 dós (um 14 aura) grænmeti seyði 1/2 bolli gult cornmeal 1 msk ólífuolía 1/3 bolli sneið skalottlaukur eða hakkað laukur 1 pakki (4 únsur) sneið blandað ferskt framandi sveppum eða sneið cremini sveppum 4 hvítlauksgeirar, smátt söxuð 1 dós (14-1 /2 aura) Italian-stíl hægelduðum tómötum, undrained 1/4 tsk rauður pipar flögur 1 /4 bolli saxað basilikum eða steinselja 1/2 bolli rifinn fitulaus Parmesan ostur UNDIRBÚNINGUR:
meðan whisk saman seyði grænmeti og cornmeal í stórum microwavable skál.. Cover með efldist pappír; örbylgjuofn á HIGH 5 mínútur. Whisk vel; elda á HIGH í 3 til 4 mínútur eða þar til polenta er mjög þykkur. Whisk aftur; ná. Setja til hliðar.
Hiti olíu í stórum Nonstick pönnu yfir miðlungs-háum hita. Bæta skalottlaukur; elda og hrærið 3 mínútur. Bæta við ferskum sveppum og hvítlauk; elda og hrærið 3 til 4 mínútur. Bæta við tómötum og rautt pipar flögur
Holræsi Porcini sveppum. álag fljótandi og bæta við pönnu. Ef sveppir eru stór, skera í 1/2-tommu bita; bæta við pönnu. Koma að sjóða yfir háum hita. Draga úr hita krauma, afhjúpa, 5 mínútur eða þar til þykknað örlítið. Hrærið í basil
Spoon polenta inná 4 plötum. efst með sveppasósu blöndu. Stökkva með osti
Þessi uppskrift birtist í:. Ítalska Næringargildi: Natríum 572 mg prótein 6 g Trefjar 3 g Kolvetni 30 g Mettuð fita 1 g Total Fat 5 g Hitaeiningar úr fitu 25% Hitaeiningar 184 megrunarfæði EXCHANGE: Kjöt 1/2 grænmeti 1/2 /2 Sterkja 1 Fat 1/2