Kryddað Eggplant

INGREDIENTS
1 msk ólífuolía 1 meðalstór eggaldin ( 1 pund) , cubed 1 bolli saxað lauk 6 hvítlauksgeirar , smátt söxuð 3/4 bolli niðursoðinn grænmeti seyði 1/2 bolli hakkaður steinselja 2 tsk sykur 3/4 tsk þurrkað basil 3 /4 tsk þurrkað tarragon skilur 1/2 teskeið salt 1/4 tsk svartur pipar Undirbúningur :

hiti olíu í stórum pönnu yfir miðlungs hita þar til heitt . Bæta eggaldin , lauk og hvítlauk; . elda og hrærið 10 mínútur eða þar til grænmeti er blíður
eftir efni; elda , hjúpað, yfir miðlungs hita 15 til 20 mínútur eða þar til allur vökvi er horfinn
Þessi uppskrift birtist í : . confetti Ostur Rotolo vanur Eggplant / italian