4 eyru ferskt korn, kjarna skera úr stönglar 2 jalape ñ O papriku, * sáð og hakkað 1/2 pund tomatillos eða tómatar, saxaðir 1/2 rauður eða grænn bjalla pipar, hakkað ** 2 grænn laukur , lauslega sneið 2 matskeiðar lime eða sítrónusafi 2 msk vatn 1/2 tsk jörð kóríander 2 msk hakkað ferskt kóríander lauf tortillaflögum * Jalape ñ o papriku geta stunga og ergja húðina, svo vera gúmmí hanska við meðhöndlun papriku og ekki snerta þinn augu. ** Nota rauð paprika ef nota tomatillos og græn paprika ef nota tómata fjölbreytni í lit. UNDIRBÚNINGUR:.
tomatillos, paprika, laukur, lime safa, vatn og kóríander að korn blöndu; ná. Koma að sjóða yfir háum hita; draga úr hita til miðlungs-lágt. Krauma í 5 mínútur, hrært hálfnuð matreiðslu. Cool; hrærið í kóriander. Geyma í kæli. Berið fram með tortillaflögum. . Skreytið, ef þess er óskað
Þessi uppskrift birtist í: Mexican