1 bolli vatn 1/2 bolli (1/2 stafur) smjör 1/3 bolli plús 1 tsk sykur, skipt 1/4 tsk salt 1/4 tsk jörð múskat 1 bolli allur-tilgangur hveiti 4 egg 1 /2 tsk vanillu Jurtaolía UNDIRBÚNINGUR:
Bæta hveiti í einu í pottinn. fjarlægja úr hita. Slá með tré skeið þar til blandan eyðublöð slétt, þykk líma. Cook og hrærið yfir miðlungs-háum hita 1 til 2 mínútur þar til blandan draga í burtu frá hlið pönnu og myndar bolta og kvikmynd eyðublöð á botni pönnu.
Egg, 1 í einu, berja kröftuglega eftir hverja viðbót þar deigið er slétt og glansandi. Hrærið í vanillu. . Látið deigið standa við stofuhita í 15 mínútur
Heat 1 tommu olíu í djúpum, þungur, stór steikarpanna yfir miðlungs-háum hita að 375 &°; F; stilla hita til að halda hita. Line bakstur lak með pappír handklæði.
Spoon deigið í sætabrauð poka eða kex stutt búin með stórum stjörnu þjórfé (um 1/2 tommu).
Varlega ýta deigið beint í heitri olíu í 6 tommu löngum ræmur, klippa ræmur með skæri til að losa. Steikja ræmur, 3 eða 4 í einu, 5 til 7 mínútur þangað til brúnt, beygja einu sinni. Fjarlægja varlega með töng eða rifa skeið; holræsi vel á handklæði pappír. Endurtakið þar til allt deigið hefur verið steikt
Rúlla hlýja ræmur eftir 1/3 bolli sykur til að feldurinn létt
Þessi uppskrift birtist í:.. Mexican