1/2 lítill avókadó (valfrjálst) 3 msk látlaus nonfat jógúrt (valfrjálst) 1 tsk sítrónusafi (valfrjálst) 4 (6 tommu) hveiti tortilla Nonstick elda úða 1 lítill laukur, saxaður 1 msk chili 2 tsk þurrkuð oregano lauf 1 dós (15 aura) Pinto baunir, skola og tæmd 4 bollar þvo og rifið Romaine salat 1 bolli (4 aura) rifið Fituskertar Cheddar ostur Salsa 3 matskeiðar sneið þroskaðir ólífur UNDIRBÚNINGUR:
Place tortilla í einu lagi á miðju rekki ofn. Bakið í 5 mínútur eða þar til stökkt og gullið, beygja hálfnuð bakstur. Setja hliðar.
Spray stórum pönnu með elda úða og hita yfir miðlungs hita. Bæta laukur; elda og hrærið 10 mínútur eða þar til laukur fer að brúnt. Bæta chili og oregano, elda og hrærið í 1 mínútu. Fjarlægja úr hita; hrærið í baunir og 1/4 bolli vatn. Mash baunir með gaffli þar til slétt; ef nauðsyn krefur, bæta við meira vatni, 1 msk í einu. Aftur til hita. Cover og elda, hrært 6 mínútur eða þar til hitað í gegn.
Staður hvert tortilla á disk. Breiða 1/3 bolli baun blöndu yfir hverja tortilla. Top með 1 bolli salat, 1/4 bolli ostur, 1/4 bolli salsa og um 2 tsk ólífum. Skreytið með lárperu blöndu í Cherry tómötum bolla, ef þess er óskað
Þessi uppskrift birtist í:. Mexican Næringargildi: Natríum 509 mg prótein 23 g Trefjar 11 g Kolvetni 55 g Kólesteról 10 mg Mettuð fita 2 g Total Fat 9 g hitaeiningar úr fitu 20% Hitaeiningar 380 megrunarfæði exchange: Meat 1-1 /2 Grænmeti 2 Sterkja 3 Fat 1/2