1-1 /2 pund miðlungs ferskur rækju í skel 1/2 bolli (1 stafur) smjör 1/4 bolli jurtaolía 8 hvítlauksgeirar, fínt hakkað 1 til 3 þurrkuð de Arbol chilies, coarsely fórnað * 1 msk ferskt lime safi 1/4 tsk salt Grænn laukur boli, slivered, fyrir Skreytið * Fyrir vægari bragð, fræ sum eða öll chilies. UNDIRBÚNINGUR:
Heat smjör og olíu í litlum pönnu yfir miðlungs hita þar til smjörið er brætt og froðukennd. Bæta hvítlauk, chilies, lime safa og salt. Cook og hrærið í 1 mínútu. Fjarlægja úr hita.
Raða rækju í jafnvel lag í grunnu 2-Quart gratin pönnu eða eldfast mót. Hellið heitu smjör blöndunni yfir rækju.
Bakið rækju 10 til 12 mínútur eða þangað til rækjur snúa bleikur og ógegnsæ, hrærið einu sinni. Ekki overcook ekki eða rækjur verður þurr og sterkur. . Skreytið, ef þess er óskað
Þessi uppskrift birtist í: Mexican