Guacamole

INGREDIENTS
2 stór avocados , smáupphæð og skrældar 1/4 bolli fínt saxað tómatar 2 matskeiðar lime safa eða sítrónusafa 2 matskeiðar rifinn laukur með safa 1/2 tsk salt 1/4 tsk heitt pipar sósu Svartur pipar aukaútdrátt hakkað tómötum ( valfrjálst ) UNDIRBÚNINGUR :

Settu avocados í miðlungs skál; blanda coarsely með gaffli . Hrærið í tómötum , lime safa , laukur safa , salti og pipar sósu; blandað vel . Kryddið með svörtum pipar . Skeið í þjóna ílát . Berið fram strax eða ná og kæli í allt að 2 klst . Skreytið með frekari hakkað tómötum , ef þess er óskað .
Ábending til ripen harða avocados , geyma þá í lauslega lokuðu bréfpoka við stofuhita í nokkra daga . Þessi uppskrift birtist í : Mexican