2 miðlungs tómatar 1 heitt Chile pipar, svo sem serrano, jalape ñ o eða Chile de Arbol * 1/4 tsk oregano 1/4 tsk hvítlaukur duft 1/4 tsk salt 1/8 bolli sneið hvítur laukur 2 tsk ljós ólífuolía eða canola olíu 2 egg og 2 eggjahvítur, létt barinn, eða jafngildi kólesteról egg í staðinn 2 korn tortillur Water * Chile papriku geta stunga og ergja húðina, svo vera gúmmí hanska við meðhöndlun papriku og ekki snerta augun. UNDIRBÚNINGUR:
Meðan tómatar broil, ristað brauð Chile yfir háum hita á helluborði, halda Síle og töng eða skála í mjög heitt, þurrt, heavy- botn pönnu (ekki Nonstick).
Staður soðið tómatar, ristaðar Chile, oregano, hvítlaukur duft og salt í blandara krukku. Ferli, bæta smá vatni, þar til slétt. Heat sósa í litlum pott, bæta laukur sneiðar. Halda hita.
Hiti olíu í stórum Nonstick pönnu yfir miðlungs-lágum hita. Hiti tortillur einn í einu. Vefja heita tortilla í álpappír. Halda í heitum ofni.
Scramble egg í Nonstick pönnu.
Place hlýja Tortilla á hverjum skammti disk. Divide spæna egg og skeið yfir hverju tortilla. Hellið sósu yfir eggjum
Þessi uppskrift birtist í:. Mexican Næringargildi: Serving Size: 1/2 af öllum uppskrift Natríum 463 mg prótein 13 g Trefjar 3 g Kolvetni 12 g Kólesteról 216 mg mettaðri fitu 2 g fitu að heildarmagni 11 g Hitaeiningar úr fitu 41% Hitaeiningar 229 megrunarfæði exchange: Meat 1-1 /2 Grænmeti 1 Sterkja 1 Fat 1