1/2 bolli blanched möndlur 6 beinlaus roðlaus kjúklingabringu helminga (um 6 aura hver) 2 til 3 matskeiðar jurtaolíu, skipt 1 msk smjör eða smjörlíki 1/4 bolli fínt saxað hvítur laukur 1 fersk Anaheim eða poblano chili , brennt, skrældar, sáð, deveined, fínt saxað 1 lítill tómatur, sáð, fínt hakkað 1 klofnaði hvítlaukur, hakkað 1/2 bolli kjúklingur seyði 1/4 tsk salt 1/2 bolli þeyttur rjómi tómatar fleyg fyrir Skreytið kóriander sprig fyrir Skreytið rauk sneið sumar skvass með hakkað ferskum kóriander Undirbúningur:
frakki kjúklingur með möndlum. varasjóður eftir möndlur.
Heat 1 msk olía og smjör í djúpum, stórum pönnu yfir miðlungs hita þar til froða hættir. Staður brjóst í einu lagi í pönnu án kremja. Cook 6 mínútur eða þar til kjúklingur er ljós brúnn, beygja einu sinni. Draga úr hita ef möndlur fá of dökk. Takið kjúklinginn að plata. Endurtakið með hinum kjúkling, bæta 1 matskeið af olíu, ef þörf krefur.
Eftir 1 msk olíu og lauk í pönnu. Cook og hrærið yfir miðlungs hita í 3 mínútur eða þar til laukur er mildað. Bæta chili, hakkað tómötum og hvítlauk. Cook og hrærið í 1 mínútu. Bæta seyði, salt og reserved möndlur. Koma að sjóða yfir háum hita.
Aftur kjúklingur að pönnu. Lækkið hitann. Cover og látið malla í 15 til 20 mínútur þar til kjúklingurinn er blíður og safi hlaupa skýr. Fjarlægja kjúklingur að þjóna disk; ná og halda hita.
krem til seyði blöndu. Koma að sjóða yfir miðlungs-háum hita. Cook og hrærið í 3 til 5 mínútur þar til sósa er örlítið þykknað. Hellið yfir kjúkling. Skreytið, ef þess er óskað. Berið fram með sumar skvass
Þessi uppskrift birtist í:. Mexican